Неизвестный пользователь:

🍄 МАРИНОВАННЫЕ ШАМПИНЬОНЫ В ТОМАТНОМ СОУСЕ
Нам понадобится:
• Шампиньоны — 500 г
• Томатная паста — 2 ст. л.
• Соевый соус — 2 ст. л.
• Растительное масло — 3 ст. л.
• Уксус 9% — 1 ст. л.
• Чеснок — 3 зубчика
• Сахар — 1 ч. л.
• Вода — 100 мл
• Кориандр молотый — ½ ч. л.
• Чёрный перец — по вкусу
• Соль — по необходимости
• Петрушка — небольшой пучок
🧑‍🍳 Способ приготовления:
1. Шампиньоны промываем, крупные разрезаем пополам или на четвертинки, мелкие оставляем целыми.
2. Отвариваем грибы в кипящей воде 7–10 минут, затем откидываем на дуршлаг.
3. В небольшой кастрюле смешиваем воду, томатную пасту, соевый соус, растительное масло, уксус и сахар.
4. Добавляем измельчённый чеснок, кориандр и чёрный перец. Доводим соус до кипения и провариваем 2–3 минуты.
5. Выкладываем шампиньоны в горячий соус, перемешиваем и прогреваем ещё 3–4 минуты.
6. Снимаем с огня, остужаем и добавляем мелко нарезанную петрушку.
7. Перекладываем в контейнер вместе с соусом и убираем в холодильник на 6–8 часов.
Совет: Не сливайте соус перед охлаждением — грибы должны полностью пропитаться им, тогда вкус получится насыщеннее.
👉 Находки на WB и OZON
Неизвестный пользователь:
🥗 САЛАТ ИЗ ПЕЧЕНИ ТРЕСКИ
Нам понадобится:
• Печень трески — 1 банка (120–150 г)
• Яйца — 3 шт.
• Свежий огурец — 1 шт.
• Зелёный лук — небольшой пучок
• Укроп — несколько веточек
• Лимонный сок — 1 ч. ложка
• Чёрный молотый перец — по вкусу
🧑‍🍳 Способ приготовления:
1. Яйца отварите вкрутую, остудите и нарежьте небольшими кубиками.
2. Огурец нарежьте кубиками, зелёный лук и укроп мелко порубите.
3. Печень трески достаньте из банки и слегка разомните вилкой, оставляя небольшие кусочки.
4. Соедините яйца, огурец, зелень и печень трески.
5. Добавьте лимонный сок, чёрный перец и немного масла из банки. Аккуратно перемешайте. Майонез не нужен — печень сама по себе достаточно нежная и маслянистая.
6. Перед подачей охладите салат 10–15 минут.
Совет: Огурец добавляйте непосредственно перед подачей, чтобы он сохранил хрусткость и не пустил сок.