КУРИЦА В ГОРЧИЧНО-ЯБЛОЧНОМ СОУСЕ

📌 Подписывайтесь на «Здоровая еда каждый день» — привычные продукты, новые приёмы: https://ok.ru/zdorovayaedablog Яблоко здесь не для украшения. Часть долек разомнём прямо в сковороде: они загустят соус, и мука не понадобится.
НА 3–4 ПОРЦИИ
600 г куриных бёдер без кости, 2 кисло-сладких яблока, 1 луковица, 1 ст. л. зернистой горчицы, 150 мл воды или несолёного бульона, 1 ст. л. масла, соль и перец.
────────────
КАК ГОТОВИТЬ
1. Нарежьте курицу крупными кусочками, обсушите и подрумяньте в масле. Переложите на тарелку.
2. В той же сковороде размягчите нарезанный лук. Добавьте яблочные дольки, горчицу и воду. Прогрейте пару минут, соскребая лопаткой поджаристые кусочки со дна.
3. Верните курицу и тушите при слабом кипении до полной готовности. Разомните несколько мягких долек вилкой и перемешайте соус. Остальные оставьте целыми.
💡 Совет шефа: попробуйте соус после того, как яблоки размягчатся. Если получилось слишком сладко, добавьте немного горчицы, а не больше соли.
С чем подали бы такую курицу — с гречкой или с картофельным пюре? 👇
Ещё рецепты в подборке «Мясо и птица»: https://ok.ru/zdorovayaedablog/topic/157959138709513 ❤️ Подпишитесь, чтобы не пропустить следующий рецепт: https://ok.ru/zdorovayaedablog