МИНТАЙ ПОД КАРТОФЕЛЬНОЙ СТРУЖКОЙ

📌 Подписывайтесь на «Здоровая еда каждый день» — привычные продукты, новые приёмы: https://ok.ru/zdorovayaedablog Картошка здесь не гарнир, а тонкая румяная корочка. Кладём её только сверху: не нужно оборачивать филе со всех сторон или переворачивать его на сковороде.
НА 3 ПОРЦИИ
500 г филе минтая без костей, 300 г картофеля, 1 ст. л. растительного масла, соль и чёрный перец.
────────────
КАК ГОТОВИТЬ
1. Размороженное филе обсушите, разделите на порции и положите в смазанную форму. Слегка посолите и поперчите.
2. Картофель крупно натрите и хорошо отожмите. Смешайте с маслом и щепоткой соли. Разложите по рыбе тонким слоем, не утрамбовывая.
3. Запекайте при 210 °C примерно 20–25 минут. Рыба должна полностью приготовиться, а картофель — стать мягким внутри и румяным сверху. Время зависит от толщины филе.
💡 Совет шефа: если картофель лежит толстой горкой, он будет париться, а не подрумяниваться. Лучше оставить немного стружки, чем укладывать всю.
Вы бы подали такой минтай со свежим салатом или со сметаной и укропом? 👇
Ещё рецепты в подборке «Рыба»: https://ok.ru/zdorovayaedablog/topic/157959140872201 ❤️ Подпишитесь, чтобы не пропустить следующий рецепт: https://ok.ru/zdorovayaedablog