Здравствуйте, мои дорогие! Сегодня хочу поделиться простым рецептом домашнего лечо, который особенно нравится тем, кто не любит добавлять в зимние заготовки уксус. Здесь всё довольно просто: спелые мясистые помидоры, сладкий болгарский перец, морковь и лук. Никаких сложных маринадов и долгой стерилизации готовых банок. Такое лечо получается густым, ароматным, с насыщенным томатным вкусом и приятной сладостью перца. А ещё это как раз тот случай, когда из большого количества летних овощей получается замечательная заготовка на холодное время года. Ингредиенты: Как приготовить: 1. Помидоры хорошо мою и перебираю. Для лечо лучше всего брать действительно спелые, мясистые плоды. Чем сочнее и ароматнее помидоры, тем вкуснее получится готовая заготовка. 2. У помидоров удаляю плодоножки и нарезаю их кусочками. Затем измельчаю любым удобным способом. Можно пропустить через мясорубку или воспользоваться блендером. Полученную томатную массу переливаю в большую кастрюлю. 3. Ставлю кастрюлю на огонь