По народному календарю 13 ноября: Спиридон и Никодим.

На Руси в этот день полагалось переводить кур в зимние закуты, а также отмечать старых и слабых, выбирать птицу на убой. Готовили разные блюда из курятины: запеченную или фаршированную курицу, котлеты из куриного фарша, курники — пироги с начинкой из куриного мяса.
Охотники также пользовались на Никодима и Спиридона особым почетом. В это время они выходили на первую заячью охоту.
Источник: calend.ru