Обсуждаемые темы

ZAKVAS ® - хлебопекарное и кондитерское ремесло.

ZAKVAS ® - хлебопекарное и кондитерское ремесло.

последний комментарий 9 сентября в 09:06
01:05
Про обминку. (подробное видео в закрепленном комментарии)
4 658 просмотров
  • Класс!9
ZAKVAS ® - хлебопекарное и кондитерское ремесло.

ZAKVAS ® - хлебопекарное и кондитерское ремесло.

последний комментарий 9 сентября в 08:30

Подробное видео по ссылке в закреплённом комментарии.

01:00
Концепция автолиза.
33 215 просмотров
  • Класс!15
ZAKVAS ® - хлебопекарное и кондитерское ремесло.

ZAKVAS ® - хлебопекарное и кондитерское ремесло.

последний комментарий 6 сентября в 09:48

Рецепты не озвученные в видео находятся в закреплённом комментарии.

7:42:00
53 рецепта хлеба, сдобных изделий. Подробная технология. Пшеничные, ржано-пшеничные, ржаные сорта.
13 425 просмотров
  • Класс!11
ZAKVAS ® - хлебопекарное и кондитерское ремесло.

ZAKVAS ® - хлебопекарное и кондитерское ремесло.

последний комментарий 2 сентября в 18:11

Сдобные трубочки и пшеничный хлеб на закваске.

...
16:01
Сдобные трубочки и пшеничный хлеб на закваске. Рецепты.
49 014 просмотров
  • Класс!19
ZAKVAS ® - хлебопекарное и кондитерское ремесло.

ZAKVAS ® - хлебопекарное и кондитерское ремесло.

последний комментарий 2 сентября в 09:59

Подробное видео по ссылке в закреплённом комментарии.

01:02
Про автолиз.
521 просмотр
  • Класс!4
ZAKVAS ® - хлебопекарное и кондитерское ремесло.

ZAKVAS ® - хлебопекарное и кондитерское ремесло.

последний комментарий 2 сентября в 09:53

Подробное видео по ссылке в закреплённом комментарии.

00:59
Процесс формовки пшеничного хлеб.
4 267 просмотров
  • Класс!7
ZAKVAS ® - хлебопекарное и кондитерское ремесло.

ZAKVAS ® - хлебопекарное и кондитерское ремесло.

последний комментарий 2 сентября в 09:53

Подробное видео по ссылке в закреплённом комментарии.

01:10
Сдобные трубочки.
6 945 просмотров
  • Класс!6
ZAKVAS ® - хлебопекарное и кондитерское ремесло.

ZAKVAS ® - хлебопекарное и кондитерское ремесло.

последний комментарий 25 августа в 12:53

Простые рецепты ремесленного хлеба на заварке.

12:48
Простые рецепты ремесленного хлеба на заварке.
98 599 просмотров
  • Класс!23
ZAKVAS ® - хлебопекарное и кондитерское ремесло.

ZAKVAS ® - хлебопекарное и кондитерское ремесло.

последний комментарий 4 августа в 16:27

Делаю хлеб и сдобу на закваске 6 рецептов.

25:14
Делаю хлеб и сдобу на закваске 6 рецептов.
111 109 просмотров
  • Класс!54
ZAKVAS ® - хлебопекарное и кондитерское ремесло.

ZAKVAS ® - хлебопекарное и кондитерское ремесло.

последний комментарий 19 июля в 22:17

Два рецепта ржаного хлеба на заквашенной заварке.

07:35
Два рецепта ржаного хлеба на заквашенной заварке.
154 074 просмотра
  • Класс!67
загрузка
Показать ещё