Моя бaбушка готовила такой же суп.

Это очень вкусное, сытное и густое блюдо, приготовленное по старинному pyсскому рецепту.
Ингредиенты:
300–400 г курицы (я использовала два бедра);
500 г картофеля;
150 г лука;
150 г моркови;
2 яйца;
мука;
2 лавровых листа;
соль;
растительное масло.
Приготовление:
Курицу залить 2 литрами холодной воды и сварить бульон. Курицу отложить в сторону.
В одну тарелку разбить одно яйцо и добавить 2 столовые ложки воды. Слегка взбить. В другую тарелку насыпать немного муки.
Чистые руки обмакнуть в яйцо, затем в муку. Растереть ладони так, чтобы в тарелку сыпались мучные комочки. Продолжать, пока не закончится яйцо. Пересыпать то, что получилось, в сито и просеять от лишней муки.
Лук мелко нарезать, морковь натереть на тёрке, картофель порезать кубиками. Куриное мясо отделить от костей и порезать или порвать на кусочки.
В кипящий бульон добавить лавровый лист и посолить. Добавить картофель и варить 15 минут.
В это время на растительном масле обжарить лук и морковь.
Добавить морковь с луком в суп. Затем добавить затируху и куриное мясо. Варить ещё 10 минут.
Второе яйцо взбить вилкой. Помешивая суп, влить тонкой струйкой яйцо. Варить ещё 2 минуты и снять с огня. Суп готов!