Возможно, вы удивитесь, но у фразы "конь не валялся" совсем не "лошадиное" происхождение...

Появление этого фразеологизма связано с изготовлением валенок.
Первая версия. Валенки начинали валять с мыска, который назывался "кон" (то есть с кончика). И если у мастера "кон не валялся", - значит, к изготовлению валенок он еще не приступал.
По второй версии, валенки начинали делать сразу целиком, для чего нужна была войлочная основа, которую и называли "кон".
Можно предположить, что валенок по форме напоминал голову лошади, поэтому со временем вместо "кон" стали произносить "конь"