Пасхальный кулич по маминому рецепту

Ингредиенты:
Молоко-250мл
Яйца-6шт
Сливочное масло-375гр
Сметана-250гр
Растительное масло-60гр
Сахар-560гр
Ванильный сахар-10гр
Сырые дрожжи-100гр
Мука-1410-1450гр
Изюм-200гр
Орехи-200гр
Выход: тесто-3120гр.
6 штук по 550гр
Размер формы: d12 h9
В духовку при t180C на 40 минут, за 15 минут до конца выпечки накрываю фольгой, чтобы не пригорели
Готовим
Смешать молоко, яйца и половину сахара, взбить. Добавить дрожжи и все жиры, оставить бродить 3 часа без муки. Всыпать после оставшийся сахар и размешать. Добавить муку и пусть подходит 3 раза. На третий раз добавить ванилин, изюм, орехи и печь