ЯМАЛ-МЕДИА
Рыбий жир в советских детсадах: зачем его давали и как к нему относились воспитанники
Однажды за обедом Валерий Ступненков вылил рыбий жир в суп, чтобы не пить его с ложки. Суп стал таким противным, что мальчик отодвинул тарелку. Воспитатели это заметили и заставили его доесть.
«Я ел его, со слезами», – написал он много лет спустя.
Это случилось ещё до войны в ленинградском детсаду на улице Чайковского, 38. Там рыбий жир давали к обеду, в столовой ложке.
Иллюстрация к статье создана при помощи ИИ
Детские воспоминания
Семья Бориса Славина в начале войны эвакуировалась в Сталинград, а когда к городу подошли немецкие войска, уехала в Челябинск. Там Борис сначала ходил в ясли, потом в детсад. Он рассказывал, что даже в военные годы в садике регулярно давали рыбий жир и манную кашу. Детям было невкусно, а взрослые говорили, что это «очень полезно». Славин предполагал, что именно с тех пор перестал любить манную кашу.
Светлана Дубовик приехала с родителями в будущий Озёрск в 1948 году. По её воспоминаниям, в детсаду рыбий жир давали каждый день. Светлана объясняла это тем, что послевоенные дети были ослаблены.
«Я не могла на него даже смотреть, не то, что пить, у меня начиналась рвота».
Чего опасались врачи
Рыбий жир давали для профилактики рахита. Чтобы кости ребёнка набирали прочность по мере роста, им нужны кальций и фосфор. При нехватке витамина D кальций хуже всасывается из пищи. Если растущей кости не хватает минералов, она становится мягче, чем должна быть.
При выраженном рахите могут искривляться ноги, а при тяжёлом течении возможны стойкие деформации и переломы. Об этом говорится в клинических рекомендациях Минздрава России.
Рахит чаще затрагивает маленьких детей, когда кости растут особенно быстро. Поэтому профилактику начинали задолго до детсадовского возраста. В 1961 году Минздрав РСФСР выпустил методическое письмо для яслей-садов. В разделе о питании грудных детей рекомендовалось давать рыбий жир с месячного возраста, начиная с двух-трёх капель.
Почему давали именно рыбий жир
В учебнике «Детские болезни» 1957 года объяснялось, что жир из печени трески содержит витамины А и D. Был у него и недостаток – количество витамина D могло различаться. К тому времени уже выпускали витаминизированный рыбий жир с известным содержанием витамина D. В учебнике упоминался и отдельный препарат витамина D в масляном растворе.
Там же был совет на случай, если ребёнок отказывался пить жир – нужно было смешать его с киселём. А в журнале Наркомздрава СССР за 1941 год среди мер профилактики, помимо рыбьего жира, называли прогулки и солнечный свет, а зимой – кварцевание.
Связь со светом объясняется тем, что под действием ультрафиолета витамин D образуется в коже. В современных рекомендациях пишут, что одних прогулок для профилактики дефицита недостаточно. Детям при отсутствии противопоказаний рекомендуют витамин D₃ в дозе, соответствующей возрасту.
Кому ложка рыбьего жира была в радость
В коротком юмористическом рассказе Хармса, напечатанном в 1966 году в журнале «Детская литература», мама платила Вове по гривеннику за каждую выпитую ложку.
«– А что же ты делаешь с этими гривенниками? – спросили Вову.
– А я кладу их в копилку, – сказал Вова.
– Ну а потом что же? – спросили Вову.
– А потом, когда у меня в копилке накапливается два рубля, – сказал Вова, – то мама вынимает их из копилки и покупает мне опять бутылку рыбьего жира».
А вот Александру Левинтову, который ходил в детсад в послевоенном Ленинграде, рыбий жир нравился. В садике, по его записям, полагалась столовая ложка к обеду, а дома бутылку от него прятали. В «Книге о вкусной жизни» он писал, что мог выпить её за раз, особенно с солью и чёрным хлебом.
А как относитесь к рыбьему жиру вы? Делитесь в комментариях и подписывайтесь на канал «Ямал-Медиа». Здесь мы ежедневно публикуем статьи и видео о жизни на Крайнем Севере и не только, а также увлекательные факты и истории, происходящие на планете Земля.
Читайте также:
Дети спали на улице даже зимой: почему в советских детсадах это считалось нормой
ЯМАЛ-МЕДИА
13 октября
В СССР продавали вёдрами – теперь не найти в магазинах: куда исчез байкальский омуль
ЯМАЛ-МЕДИА
12 октября
Печень налима – опасный деликатес: чем рискуют любители сырой рыбы
ЯМАЛ-МЕДИА
25 октября
Детские воспоминания
Семья Бориса Славина в начале войны эвакуировалась в Сталинград, а когда к городу подошли немецкие войска, уехала в Челябинск. Там Борис сначала ходил в ясли, потом в детсад. Он рассказывал, что даже в военные годы в садике регулярно давали рыбий жир и манную кашу. Детям было невкусно, а взрослые говорили, что это «очень полезно». Славин предполагал, что именно с тех пор перестал любить манную кашу.
Светлана Дубовик приехала с родителями в будущий Озёрск в 1948 году. По её воспоминаниям, в детсаду рыбий жир давали каждый день. Светлана объясняла это тем, что послевоенные дети были ослаблены.
«Я не могла на него даже смотреть, не то, что пить, у меня начиналась рвота».
Чего опасались врачи
Рыбий жир давали для профилактики рахита. Чтобы кости ребёнка набирали прочность по мере роста, им нужны кальций и фосфор. При нехватке витамина D кальций хуже всасывается из пищи. Если растущей кости не хватает минералов, она становится мягче, чем должна быть.
При выраженном рахите могут искривляться ноги, а при тяжёлом течении возможны стойкие деформации и переломы. Об этом говорится в клинических рекомендациях Минздрава России.
Рахит чаще затрагивает маленьких детей, когда кости растут особенно быстро. Поэтому профилактику начинали задолго до детсадовского возраста. В 1961 году Минздрав РСФСР выпустил методическое письмо для яслей-садов. В разделе о питании грудных детей рекомендовалось давать рыбий жир с месячного возраста, начиная с двух-трёх капель.
Почему давали именно рыбий жир
В учебнике «Детские болезни» 1957 года объяснялось, что жир из печени трески содержит витамины А и D. Был у него и недостаток – количество витамина D могло различаться. К тому времени уже выпускали витаминизированный рыбий жир с известным содержанием витамина D. В учебнике упоминался и отдельный препарат витамина D в масляном растворе.
Там же был совет на случай, если ребёнок отказывался пить жир – нужно было смешать его с киселём. А в журнале Наркомздрава СССР за 1941 год среди мер профилактики, помимо рыбьего жира, называли прогулки и солнечный свет, а зимой – кварцевание.
Связь со светом объясняется тем, что под действием ультрафиолета витамин D образуется в коже. В современных рекомендациях пишут, что одних прогулок для профилактики дефицита недостаточно. Детям при отсутствии противопоказаний рекомендуют витамин D₃ в дозе, соответствующей возрасту.
Кому ложка рыбьего жира была в радость
В коротком юмористическом рассказе Хармса, напечатанном в 1966 году в журнале «Детская литература», мама платила Вове по гривеннику за каждую выпитую ложку.
«– А что же ты делаешь с этими гривенниками? – спросили Вову.
– А я кладу их в копилку, – сказал Вова.
– Ну а потом что же? – спросили Вову.
– А потом, когда у меня в копилке накапливается два рубля, – сказал Вова, – то мама вынимает их из копилки и покупает мне опять бутылку рыбьего жира».
А вот Александру Левинтову, который ходил в детсад в послевоенном Ленинграде, рыбий жир нравился. В садике, по его записям, полагалась столовая ложка к обеду, а дома бутылку от него прятали. В «Книге о вкусной жизни» он писал, что мог выпить её за раз, особенно с солью и чёрным хлебом.
А как относитесь к рыбьему жиру вы? Делитесь в комментариях и подписывайтесь на канал «Ямал-Медиа». Здесь мы ежедневно публикуем статьи и видео о жизни на Крайнем Севере и не только, а также увлекательные факты и истории, происходящие на планете Земля.
Читайте также:
Дети спали на улице даже зимой: почему в советских детсадах это считалось нормой
ЯМАЛ-МЕДИА
13 октября
В СССР продавали вёдрами – теперь не найти в магазинах: куда исчез байкальский омуль
ЯМАЛ-МЕДИА
12 октября
Печень налима – опасный деликатес: чем рискуют любители сырой рыбы
ЯМАЛ-МЕДИА
25 октября
Нет комментариев