Свечи на стол поставили. Теперь главное - предупредить гостей, что их надо есть

Снаружи тонкий блинчик, внутри курица с сыром, а «огонёк» — из сладкого перца. Получается целая праздничная композиция

ЗАКУСКА «СЪЕДОБНЫЕ СВЕЧИ»

Примерно на 12 небольших свечей:
• тонкие несладкие блины диаметром 22–24 см — 4 шт.;
• готовая отварная или запечённая курица — 200 г;
• полутвёрдый сыр — 100 г;
• плотный сливочный творожный сыр — 150 г;
• густая сметана — 60 г;
• красный сладкий перец — 1 шт.;
• укроп — несколько веточек;
• чеснок — 1 небольшой зубчик, по желанию;
• соль, перец — по вкусу.

Как приготовить

Курицу очень мелко нарезать, сыр натереть. Смешать с 120 г творожного сыра, укропом и по желанию чесноком. Приправить. Начинка должна получиться густой и хорошо держаться на ложке.

Полностью остывшие блины покрыть начинкой, оставляя свободными около 2 см у дальнего края. Свернуть плотными рулетами. Край закрепить небольшим количеством творожного сыра.

Каждый рулет завернуть в пищевую плёнку и убрать в холодильник на 1–2 часа.

Снять плёнку, подровнять кончики. Нарезать рулеты поперёк на столбики высотой примерно 4–6 см. Нижний срез должен быть ровным, чтобы свечи устойчиво стояли.

Сметану смешать с оставшимися 30 г творожного сыра. Выложить понемногу на верхушки, ложкой сделать короткие потёки, как у воска.

Из стенки сладкого перца вырезать небольшие капельки. Нижний конец каждой слегка погрузить в начинку — получится «пламя».

Расставить свечи разной высоты на блюде, между ними добавить немного укропа. До подачи держать в холодильнике, а украшение лучше закончить незадолго до стола

Вот такую съедобную композицию поставили бы на Новый год?