Муж, дети, бабушка с дедушкой и даже кошка Муся — все обожают домашние пельмешки!

Сохраняйте подсказки, как избежать «резинового» теста:
🥟 Не добавляйте слишком много муки. Тесто должно быть плотным, но податливым. Если переборщить с мукой, после варки оно станет жёстким.
🥟 Дайте тесту отдохнуть. После замеса накройте его полотенцем или пищевой плёнкой и оставьте на 20–30 минут. Так оно станет более эластичным и будет легче раскатываться.
🥟 Не раскатывайте слишком толсто — тонкое тесто лучше проварится и не будет перебивать вкус начинки.
🥟 Не переваривайте пельмени. После всплытия им обычно достаточно ещё нескольких минут, чтобы дойти до готовности.
Ещё один маленький секрет: не забивайте тесто мукой во время раскатки — вместо этого слегка припылите ею рабочую поверхность.
А вы готовите пельмени сами или покупаете в магазине?