🥨🥞Рецепты на БИС 🍱🍧Готовим вкусно!🎂☕

Пирог «Два теста» к чаю 💞 Ингредиенты: ▫️200 мл молока ▫️100 г сахара ▫️30 мл раст.масла ▫️30 г сливочного масла ▫️1 яйцо ▫️0,5 ст.л дрожжей ▫️10 гр. ванилина ▫️360 г муки (+-20гр) Шоколадное тесто: ▫️200 мл молока ▫️100 г сахара ▫️30 мл раст.масла ▫️30 г сливочного масла ▫️1 яйцо ▫️0,5 ст.л дрожжей ▫️320 г муки (+- 20 гр) ▫️3 ст.л какао ПРОСТЫЕ РЕЦЕПТЫ 🥧

САЛАТ ИЗ СВЕКЛЫ «ОСЕННИЙ» С ФАСОЛЬЮ Съедается Мгновенно! 🥗🫘 Этот яркий, сочный и невероятно вкусный салат — настоящая находка для семейного обеда или ужина в прохладные осенне-зимние дни. Сладковатая свекла, нежная белая фасоль, хрустящие соленые огурчики и пикантный маринованный лук создают просто идеальное сочетание! Готовится салат из самых простых и доступных продуктов, а съедается буквально за считанные минуты. Ингредиенты: * Свекла отварная (или запеченная) — 2 шт. (среднего размера) * Соленые (или маринованные) огурцы — 3–4 шт. * Белая фасоль (консервированная в собственном соку) — 1 банка (около 350–400 г) * Красный лук — 1 шт. * Свежая петрушка — небольшой пучок * Растительное масло (подсолнечное ароматное или оливковое) — 3–4 ст. л. * Соль и свежемолотый черный перец — по вкусу Для маринования лука: * Сахар — 1 ч. л. * Соль — 0,5 ч. л. * Уксус 9% — 1 ст. л. * Холодная вода — около 70–100 мл Приготовление: Красный лук очищаю, нарезаю тонкими полукольцами и перекладываю в небольшую миску. Добавляю соль, сахар, вливаю столовую ложку уксуса и холодную воду, чтобы лук был полностью покрыт жидкостью. Перемешиваю и оставляю мариноваться минут на 10–15, пока нарезаю остальные ингредиенты (так из лука уйдет лишняя горечь, и он станет хрустящим и приятным на вкус). Заранее отваренную или запеченную свеклу очищаю и нарезаю аккуратными небольшими кубиками. Перекладываю в глубокий салатник. Соленые или маринованные огурцы нарезаю небольшими брусочками или кубиками под стать свекле и отправляю в салатник. С консервированной белой фасоли полностью сливаю жидкость и добавляю фасоль к овощам. С замаринованного лука сливаю весь маринад и перекладываю его в салатник к остальным ингредиентам. Мелко шинкую свежую зелень петрушки и добавляю в салат. Сверху салат буквально чуть-чуть подсаливаю (учитывая огурцы), по вкусу приправляю свежемолотым черным перцем и заправляю 3–4 столовыми ложками растительного масла. Все аккуратно перемешиваю. Салат получается необыкновенно красивым, сочным и насыщенным. Подавать можно сразу же к столу. Приятного аппетита!

БАКЛАЖАНЫ «КАК ЛЕСНЫЕ ГРИБОЧКИ» НА СКОВОРОДЕ! 🍆 Весь секрет в яйце. Если подать это блюдо гостям или домашним, никто даже не догадается, из чего оно приготовлено — по вкусу и текстуре это стопроцентные жареные лесные грибочки с лучком, чесноком и свежей зеленью! А весь секрет кроется в добавлении сырых яиц: пористая мякоть баклажана впитывает их без остатка, поэтому кусочки отлично держат форму при жарке, не раскисают и не вбирают лишнее растительное масло. ИНГРЕДИЕНТЫ: Баклажаны (средние) — 2 шт. Яйца — 2 шт. Репчатый лук — 2 шт. Чеснок — 3 зубчика Свежая зелень (укроп и петрушка) — небольшой пучок Растительное масло — для жарки (2–3 ст. л.) Соль и смесь перцев — по вкусу ПРИГОТОВЛЕНИЕ В 3 ШАГА: Секретная подготовка овощей: Баклажаны полностью очищаю от кожуры и нарезаю кубиками размером около 1,5–2 см. Перекладываю в миску, вбиваю 2 яйца и хорошо перемешиваю лопаткой. Оставляю на пару минут: мякоть баклажана полностью впитает яйцо без остатка. Золотистая обжарка: Лук шинкую мелким кубиком. На сковороде разогреваю немного растительного масла, выкладываю лук и обжариваю до прозрачности. Следом отправляю пропитанные яйцом баклажаны. Обжариваю на умеренно сильном огне, периодически помешивая, до красивого румяного и золотистого цвета со всех сторон. В конце солю и перчу по вкусу. Чесночный финал и настаивание: Зелень укропа и петрушки мелко нарезаю и перерубаю вместе с зубчиками чеснока. Всыпаю ароматную зелень в сковороду, перемешиваю и прогреваю всё вместе ещё 2–3 минуты. Снимаю с огня, накрываю крышкой и оставляю постоять 15 минут — за это время баклажаны окончательно дойдут и напитаются пряным чесночным ароматом. Такую закуску вкусно подавать как в горячем виде с молодой картошечкой, так и в холодном — прямо на ломтике чёрного хлеба! 🍆🍞 А вы знали про такой кулинарный трюк с яйцом для баклажанов? Как готовите их чаще: жарите «как грибочки», запекаете в духовке или тушите в рагу?

Поиграем 💬💬💬

ЕСЛИ ЛЮБИТЕ МЕДОВИК — ВАМ СЮДА ОБЯЗАТЕЛЬНО. ЧЕРНОСЛИВ ДОБАВЛЯЕТ БЛАГОРОДНУЮ НОТКУ, А ОРЕХИ ДЕЛАЮТ ВКУС ГЛУБОКИМ. ТОРТ, КОТОРЫЙ ВЫГЛЯДИТ И ЧУВСТВУЕТСЯ ПРАЗДНИЧНЫМ. МЕДОВИК С ЧЕРНОСЛИВОМ И ОРЕХАМИ 🍯🌰 ИНГРЕДИЕНТЫ: ТЕСТО: ✅ Мука — 400 г ✅ Яйца — 5 шт. ✅ Мёд — 3 ст. л. ✅ Сахар — 300 г ✅ Сода — 1,5 ч. л. КРЕМ И НАЧИНКА: ✅ Сметана — 500 г ✅ Сливки жирные — 150 г ✅ Чернослив — 200 г ✅ Грецкие орехи — 1 стакан ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 1. Яйца взбить миксером на высокой скорости около 4 минут. 2. Добавить 200 г сахара и взбивать ещё 3–4 минуты до однородности. 3. Влить мёд и взбивать на средней скорости около 1 минуты. 4. Муку смешать с содой и небольшими порциями добавить в тесто, взбивая на минимальной скорости. 5. Разогреть духовку до 160°C. 6. Форму застелить пергаментом, вылить половину теста и выпекать 35–40 минут. 7. Аналогично испечь второй корж. 8. Чернослив промыть, залить кипятком на 10–15 минут и нарезать. 9. Сливки взбить до устойчивых пиков, добавить оставшийся сахар и сметану, взбить до однородности. 10. Коржи разрезать вдоль на две части, чтобы получилось 4 тонких коржа. 11. Нижний корж смазать кремом, выложить часть чернослива и посыпать измельчёнными орехами. 12. Накрыть следующим коржом и повторить слои. 13. Верхний корж украсить целыми орехами и черносливом. 14. Оставить торт в прохладном месте на 3–4 часа для пропитки. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

ЧЕБУРЕКИ НА КЕФИРЕ С КАРТОШЕЧКОЙ И СЫРОМ - ФАНТАСТИЧЕСКОЕ ОБЪЕДЕНЬЕ! Давайте позволим себе вкусное, но вредное блюдо. А что? Нельзя же все время есть только полезное. Не все же есть только правильные и полезные блюда, иногда хочется чего-то вкусного, что совсем не отнести в категорию полезного и диетического. Кстати, чебуреки могут быть очень даже изысканными. Конечно, я не предлагаю рецепт чебуреков с фуа-гра и черными трюфелями, но с картофелем и сыром они не менее аппетитны. Попробуй, побалуй себя! Самые вкусные и необычные чебуреки . 1 яйцо 150 мл. кефира + 1 ст.л.сметаны 50 гр.сливочного масла (растопить) 0,5 ч.л.соли 450 гр.муки stick37 (14x14, 0Kb)для начинки: 1 кг картофеля 100-150 гр любого твердого сыра 1 пучок укропа,соль перец Для теста. Растопи сливочное масло. Смешай все ингредиенты кроме муки, хорошо перемешай, постепенно добавь просеянную муку (муки добавлять столько, чтобы получилось тугое тесто) и очень тщательно вымеси. После замеса дай тесту отдохнуть минимум полчаса, накрыв полотенцем. Для начинки. Очищенный картофель отвари в небольшом количестве воды, слей воду, обсуши, разомни и в горячий всыпь натертый на мелкой терке сыр, мелко нарезанный укроп. Посоли, поперчи. Добавь кусочек сливочного масла. Тесто раздели на равные кусочки примерно по 40-50 г. Так же поступи с начинкой. Каждый кусочек теста раскатай в лепешку діаметром 10-15 см. Для чебуреков тесто раскатывать ОЧЕНЬ ТОНКО на присыпанном мукой столе. На край лепешки положи начинку, сложи пополам, прижми пальцами и придави вилкой.

ДОМАШНИЙ ХЛЕБ По этому рецепту домашнего хлеба получаются очень вкусные и красивые буханки. На 2 буханки хлеба нам потребуется: Мука пшеничная - 4 стакана Дрожжи - 20 грамм сырых (или я кладу 1 столовую ложку сухих) Молоко - 2 стакана (можно смешать 2 стакана воды с сухим молоком или сухими сливками) Соль-1/2 чайной ложки Способ приготовления: Дрожжи развести в теплом молоке, добавить соль, просеянную муку и замесить негустое тесто. Поставить его в теплое место для брожения и спустя 1,5-2 часа( я зажигаю духовку, сверху на саму газовую решетку кладу деревянную доску и на нее уже ставлю тазик с тестом, тепло идет снизу от духовки), когда тесто поднимется, выложить в смазанные маслом и посыпанные мукой формы и выпекать при температуре 210-220С в течении 40-45 минут, до румяной корочки. После того, как хлеб испекся, нужно накрыть пленкой, сверху полотенцем и дать хлебу остынуть, чтоб он был мягкий, а кто любит, чтоб был он хрустящий, можно не накрывать.

Мороженое без сахара, молока и сливок, пять разных вкусов Веганское мороженое в домашних условиях без сливок (и без молока) — это реальность! Подбирайте вкусы под себя или используйте варианты, показанные мной. Мне больше всего нравится с какао (но обязательно темным!), тогда вы получите настоящее шоколадное мороженое из банана с супер-шоколадным вкусом. Ингредиенты абрикосовое мороженое: бананы — 3 шт. абрикосы — 300 гр. холод мятное мороженое: бананы — 3 шт. мята лимонный сок шоколадное мороженое: бананы — 3 шт. какао — 1-2 ст.л. вишневое мороженое: бананы — 3 шт. вишни — 200-300 гр. лимонное мороженое: бананы — 3 шт. цедра 1/2 лимона лимонный сок из 1/2 лимона Пошаговый рецепт приготовления Нарезать бананы кружочками и выложить на тарелку, доску, или пергамент. Вместе с другими с фруктами отправить в морозилку. Затем скинуть банан+абрикос, банан+мята, банан+какао, банан+вишни, банан+цедру половины лимона+сок половины лимона. Взблендерить до однородности и наслаждаться вкуснейшим десертом. Чтобы мороженое не получилось очень сладким, добавьте сок лимона или лайма. Приятного!)

Любимый рецепт.✍ Hазывается "Πальчиκи оближешь" ❤ Cамый вκyсный помидорный рецепт, давно таκ готовлю. Ρассол и лyκ yлетают моментально. 😘👌 Берeм: • caлaтныe помидоры - розовый caлaтный, «Бычьe ceрдцe», жёлтый caлaтный • cоль • caxaр • yκcyc • подcолнeчноe мacло • лyκ • чecноκ • yκроп • пeтрyшκa Τ. κ. эти помидоры рaстyт очень большими, то этот рецепт помогaет иx приготовить κyсочκaми для зимы. Я готовилa в 0,5 л бaнκax - полyчилось 15 шт., помидор нyжно где-то 10 шт. Итаκ, cначала приготовила маринад: • на 3 л воды • 3 cт. л. cоли • 7 cт. л. cаxара • 1 (250 г) cтаκан yκcycа 3аκипел и я оcтавила, чтобы он немного остыл. B 0,5 л баночκи на дно: • 3 ст. л. подсолнечного масла • 2 зyбκа чесноκа • yκроп • петрyшκа (веточκи) • κольцами репчатый лyκ Πомидоры режем на 5-6 частей (κрyпно), yκладываем в банκи и заливаем чyть подстывшим маринадом. Cтерилизyем 15 мин, заκрyчиваем и yκрываем чем-то тёплым.