Творожные «ушки»: внутри мягкие, снаружи — тонкая сахарная корочка.

Простая домашняя выпечка без яиц и дрожжей.
Ингредиенты:
• Творог 5–9% — 200 г
• Сливочное масло — 100 г
• Мука — 200–250 г
• Разрыхлитель — 1 ч. л.
• Сахар для обмакивания — 70–100 г
• Соль — щепотка
‍ Готовим:
Разомните творог с мягким маслом и солью.
Добавьте разрыхлитель и постепенно муку. Замесите мягкое тесто, уберите в холодильник на 30 минут.
Раскатайте толщиной 3–4 мм, вырежьте кружочки стаканом.
Обмакните одну сторону кружочка в сахар, сложите сахаром внутрь. Снова обмакните одну сторону и сложите ещё раз сахаром внутрь.
Верх треугольника прижмите к сахару. Выложите на пергамент несахарной стороной вниз.
Выпекайте при 180 °C около 20–25 минут до золотистого цвета.
Муку подсыпайте понемногу: её количество зависит от влажности творога. Тугое тесто сделает печенье жёстким.
Сообщество в вк vk.ru/club204336960