Песочные печенья с ароматной ягодной начинкой

Нежные, рассыпчатые, с золотистой корочкой и вкусной прослойкой из варенья. Такие домашние печенья прекрасно подойдут к чашечке чая или кофе!
Ингредиенты:
- Мука — 300 г
- Сливочное масло — 150 г
- Сахар — 100 г
- Яйцо — 1 шт.
- Разрыхлитель — 1 ч. л.
- Ванильный сахар — 1 ч. л.
- Щепотка соли
- Густое варенье или джем — 150 г
- Сахарная пудра для украшения
Приготовление:
1. Мягкое сливочное масло взбить с сахаром и ванильным сахаром.
2. Добавить яйцо, перемешать.
3. Всыпать муку, разрыхлитель и соль. Замесить мягкое песочное тесто.
4. Убрать тесто в холодильник на 30 минут.
5. Раскатать тесто, вырезать кружочки или фигурные заготовки.
6. Выпекать при 180°C примерно 12–15 минут до лёгкого золотистого цвета.
7. Полностью остудить печенье, смазать одну половинку джемом и накрыть второй.
8. Посыпать сахарной пудрой.
Получается очень нежное, ароматное печенье с приятной кисло-сладкой начинкой.
Готовьте с любовью и радуйте близких домашней выпечкой!
Πpиятнoгo чaeпития! vk.ru/club204336935 И хоpошeго вceм настроения!