Обсуждаемые темы
последний комментарий 8 ноября в 15:23
МОРКОВЬ ПО-КОРЕЙСКИ — ХРУСТЯЩАЯ, ОСТРАЯ, АРОМАТНАЯ!
Этот салат — настоящая палочка-выручалочка! Готовится за 20 минут, а съедается ещё быстрее. Идеально к мясу, картошке, да и просто на хлеб. 
ИНГРЕДИЕНТЫ:
Морковь — 1 кг Лук — 2 шт. (средние) Чеснок — 5–6 зубчиков Растительное масло — 100 мл Уксус 9% — 50 мл Сахар — 2 ст. л. Соль — 1 ст. л. (без горки) Специи для моркови по-корейски — 1 ст. л. (или кориандр + перец + паприка) Красный острый перец — по вкусу Кунжут — для посыпки (по желанию)ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Морковь натереть на специальной терке для корейской моркови (тонкая соломка). Если терки нет — нарезать тонко ножом.
Добавить соль, сахар, специи и измельчённый чеснок. Перемешать руками, слегка помять.
Влить уксус и перемешать.
Лук нарезать полукольцами и обжарить на масле до золотистого цвета. Горячим маслом вместе с луком залить морковь — она должна зашипеть!
Тщательно перемешать, накрыть крышкой и дать настояться минимум 2–3 часа (лучше на ночь) в холодильнике.
Перед подачей посыпать кунжутом.
СОВЕТЫ:
Чем тоньше соломка, тем лучше пропитается.
Чеснок и специи не жалейте — в этом весь вкус!
Хотите поострее — добавьте больше красного перца или немного чили.
Хотите заготовить на зиму? Разложите салат по стерилизованным банкам, залейте выделившимся соком, стерилизуйте 15 минут и закатайте. Зимой — как свежая!Сохраняй рецепт, чтобы не потерять!
А вы любите поострее или помягче? Делитесь в комментариях!
последний комментарий 8 ноября в 06:21
в коментах, чтобы я вас всех видела 
последний комментарий 2 ноября в 22:54
СОХРАНИ, ЧТОБЫ БОЛЬШЕ НИКОГДА НЕ ГАДАТЬ, СКОЛЬКО ВОДЫ НУЖНО ДЛЯ КРУП!
Почему у одних каша получается рассыпчатой и нежной, а у других превращается в липкую массу? 
Всё дело в правильных пропорциях воды и крупы!
Шпаргалка, которая пригодится на каждой кухне:
Гречка — 1:2
15–20 минут Рис — 1:2 15–20 минут
Пшено — 1:2,5 20–25 минут
Овсянка — 1:3 10–15 минут
Перловка — 1:3 40–60 минут
Булгур — 1:2 15–20 минут Кускус — 1:1 5 минут
Красная чечевица — 1:2 20–30 минут
Кукурузная крупа — 1:3 20–30 минут
Маленький секрет: пропорции указаны для сухой крупы, а время приготовления отсчитывается после закипания. В зависимости от сорта и желаемой консистенции количество воды может отличаться. Больше никаких разваренных каш и лишней воды! Сохрани эту шпаргалку, чтобы всегда была под рукой.
Подписывайся! Здесь собраны простые кухонные хитрости, полезные советы и секреты вкусных домашних блюд!последний комментарий 26 октября в 13:41
Салат с курицей, яблоком и сыром 
Нежный, свежий и приятно пикантный.
Ингредиенты:
Филе — 300 г Яблоко — 1 шт.
Огурцы маринованные — 2 шт.
Сыр — 120 г
Йогурт — 100 гПриготовление:
Филе отварить и нарезать полосками 1×4 см.
Яблоко и огурцы нарезать кубиками 1 см, сыр крупно натереть.
Всё смешать с йогуртом. Свекольный салат с фасолью и орехами 
Сочный салат с яркой кисло-ореховой ноткой.
Ингредиенты:
Свёкла — 400 г Фасоль — 250 г Огурцы маринованные — 150 г
Орехи — 70 г Йогурт — 100 гПриготовление:
Свёклу отварить и нарезать кубиками 1 см. Огурцы нарезать кубиками 1 см, орехи крупно порубить. Соединить с фасолью и йогуртом. Салат с яичными блинчиками и курицей 
Сытный, хрустящий и совсем не банальный.
Ингредиенты:
Яйца — 4 шт. Копчёная курица — 300 г Огурец — 1 шт. Кукуруза — 250 г Йогурт — 100 гПриготовление:
Из яиц испечь тонкие блинчики и нарезать полосками 5 мм. Курицу и огурец нарезать полосками 1×4 см. Смешать с кукурузой и йогуртом.
Картофельный салат с сельдью и яблоком 
Знакомые продукты звучат неожиданно свежо.
Ингредиенты:
Картофель — 500 г Сельдь — 250 г Яблоко — 1 шт.
Красный лук — ½ шт. Сметана + горчица — 100 г + 1 ч. л.Приготовление:
Картофель отварить и нарезать кубиками 1,5 см. Сельдь нарезать полосками 1×3 см, яблоко — кубиками 1 см, лук — тонкими полукольцами. Всё смешать со сметаной и горчицей.Приятного аппетита!
последний комментарий 25 октября в 18:18
последний комментарий 17 октября в 11:04
Зимой такие баночки улетают со стола первыми!последний комментарий 15 октября в 09:58
последний комментарий 14 октября в 03:25
Гуляш из говядины — та самая нестареющая классика, которая делает дом уютнее с первого аромата 
Ингредиенты на 4 порции:говядина — 700 г
лук репчатый — 2 шт.
морковь — 1 шт.
томатная паста — 2 ст. л.
паприка сладкая — 1 ст. л.
мука — 1 ст. л.
чеснок — 2 зубчика
бульон или вода — 500 мл
растительное масло — 2 ст. л.
лавровый лист — 2 шт.
соль — по вкусу
чёрный перец — по вкусу
Способ приготовления:
Говядину нарежь крупными кусочками, лук — полукольцами, морковь — кружочками или соломкой.
В глубокой сковороде или кастрюле разогрей масло и обжарь мясо до румяной корочки.
Добавь лук и морковь, готовь ещё 5–7 минут.
Вмешай чеснок, паприку, томатную пасту и муку, быстро перемешай.
Влей бульон или воду, добавь лавровый лист, соль и перец.
Доведи до кипения, затем убавь огонь и туши под крышкой 1,5–2 часа, пока мясо не станет мягким.
Подавай горячим с картофельным пюре, гречкой, рисом или свежим хлебом.
Получается густой, ароматный и очень домашний гуляш — вкусный, сытный и по-настоящему классический.
загрузка
Показать ещёДополнительная колонка
Правая колонка