Информация Всеволода доступна только авторизованным пользователям.
Статус
Все заметки
Фид
Всеволод Муляр
поделился публикацией1 ноя
Гороховый суп получается пресным? Вот что я добавляю, чтобы он стал густым, ароматным и «наваристым»
Гороховый суп кажется простым блюдом: взяли горох, мясо, картошку, лук с морковью — и готово. Но на практике у многих он получается каким-то «пустым»: вроде бы густой, вроде бы с мясом, но вкуса не хватает. Нет той самой глубины, домашнего аромата и ощущения настоящего наваристого супа.
Я тоже раньше думала, что дело в горохе или в мясе. Покупала копчёности подороже, дольше варила бульон,
Показать еще
Фид
Всеволод Муляр
поделился темой18 окт
Гид по говядине: какая часть для чего подходит?
Сохраняйте шпаргалку, чтобы всегда выбирать идеальное мясо!Настоящий кулинар знает: вкус блюда зависит не только от рецепта, но и от правильного выбора мяса! Хотите, чтобы стейк таял во рту, а шашлык был сочным и нежным? Тогда этот гид для вас! Мы подробно разобрали, какие части говядины подходят для жарки, тушения, варки и запекания. Узнайте, почему вырезка — самая мягкая, а грудинка — королева бульонов.
Теперь поход в мясной отдел превратится в удовольствие, а ваши блюда выйдут на новый уровень!
Дополнительная колонка
Правая колонка