Верблюжье молоко сильно отличается от коровьего. Оно содержит в три раза больше витамина С и железа, в нем мало казеина, поэтому оно легче усваивается. У кочевых народов оно часто заменяет полноценный прием пищи. Из него делают сыр, масло и кисломолочный напиток шубат, который считается целебным. Правда, надоить его непросто: верблюдица отдает молоко только в присутствии верблюжонка