Поймать рыбу — только начало.

Дальше важно, во что она превратится: в филе, фарш или другую продукцию для покупателей.
В Приморье для этого построили два завода — «Велес-Снек» и «Южморрыбфлот». Проекты реализовали резиденты ТОР и свободного порта Владивосток.
«Велес-Снек» работает с треской, камбалой, терпугом и кальмаром. Компания вложила в производство более 150 млн рублей и создала 50 рабочих мест.
На новом заводе «Южморрыбфлота» перерабатывают минтай и сельдь. Его мощность — свыше 120 тонн готовой продукции в сутки. Причём дело не заканчивается филе и фаршем: отходы перерабатывают в рыбную муку и жир. В проект инвестировали более 2 млрд рублей, работу получили 300 человек.
Следующий возможный шаг — рыбное детское питание из свежего сырья. Такой пилотный проект сейчас обсуждают КРДВ и Министерство сельского хозяйства Приморского края.
Так за словами «новое производство» стоят конкретные вещи: рабочие места, оборудование и возможность выпускать больше готовой продукции, а не ограничиваться сырьём.