САЛАТ «ЖЕНСКИЙ КАПРИЗ» — НЕЖНЫЙ, СОЧНЫЙ И С ИЗЮМИНКОЙ!

Ингредиенты:
Куриное филе — 300 г
Шампиньоны — 200 г
Яйца — 2 шт.
Чернослив без косточек — 80 г
Твёрдый сыр — 60 г
Репчатый лук — ⅓ шт.
Растительное масло — немного для жарки

Для заправки:
Греческий йогурт или сметана — 130 г
Горчица — 1 ч. л.
Лимонный сок — 1 ч. л.
Соль и чёрный перец — по вкусу

Как готовлю:
Куриную грудку отвариваю в подсоленной воде до готовности, остужаю и нарезаю небольшими кубиками. Яйца варю вкрутую и натираю на тёрке.

Шампиньоны мелко нарезаю и обжариваю с луком на небольшом количестве масла до золотистости. Обязательно даю грибочкам остыть.

Чернослив промываю, заливаю горячей водой на 10 минут, обсушиваю и нарезаю кусочками. Сыр натираю на мелкой тёрке.

Для заправки смешиваю йогурт, горчицу, лимонный сок, соль и перец. Получается нежный соус с лёгкой пикантной ноткой.

Собираю салат слоями: курица, немного соуса, грибы с луком, яйца, снова соус, чернослив и оставшийся соус. Сверху щедро посыпаю тёртым сыром.

Убираю в холодильник примерно на час, чтобы слои пропитались и вкусы подружились.

Маленький совет от меня: не переборщите с соусом и обязательно обсушите чернослив. Тогда салат получится нежным, но не водянистым. А для красивой подачи можно оставить немного чернослива и украсить им верх.