Бутерброды с сайрой, яйцом и луком

Ингредиенты (4 шт.):
Батон или тостовый хлеб — 4 куска
Сайра в масле — 1 банка
Яйца — 2 шт.
Лук репчатый — 1 шт. (маленькая)
Сыр твёрдый — 50 г
Укроп с петрушкой — пучок
Соль, перец — по настроению
Приготовление:
Варим яйца вкрутую. Пока варятся, режем лук мелко. Сайру разминаем вилкой прямо в банке — масло не сливаем, оно даст сочность.
Яйца остужаем под холодной водой (кто не боится, чистит горячими). Трём на крупной тёрке.
Смешиваем в миске: сайру, яйца, лук, рубленую зелень, сыр (тоже на тёрке, но мелкой). Солим, перчим. Должно получиться что-то вроде паштета с душой дальневосточного рыбака.
Духовка на 180°C. Хлеб на противень. Сверху — начинку горкой, не жалейте. Запекаем 10 минут — сыр расплавится, а края хлеба станут хрустящими.
Если у вас нет духовки, можно в микроволновке на режиме «гриль».
Приятного аппетита🤗❤️