Домашний торт без выпечки из печенья со сметанным кремом и нежной творожной прослойкой

💡
Ингредиенты
Песочное печенье — 400 г
Творог — 400 г
Сметана 20% — 300 г
Сахарная пудра — 100 г
Ванильный сахар — 1 ч. л.
Сливочное масло — 50 г
Желатин — 10 г (по желанию для плотности)
Как приготовить
1. Смешиваю творог, сметану, сахарную пудру и ваниль. Взбиваю до нежного крема, который так и просится на ложку.
2. Если хочу более плотный десерт, добавляю растворённый желатин. Крем становится устойчивым и отлично держит форму.
3. На блюдо выкладываю первый слой печенья. Щедро покрываю его кремом, стараясь не оставить ни одного сухого уголка.
4. Повторяю слои несколько раз, пока продукты не закончатся. Получается аккуратный квадратный торт с аппетитными прослойками.
5. Верх украшаю последним слоем печенья и слегка прижимаю руками. Главное не перестараться, чтобы крем не убежал по краям.
6. Убираю десерт в холодильник минимум на четыре часа. За это время печенье становится мягким, словно настоящий корж.
7. Нарезаю торт острым ножом и подаю к чаю. Гости обычно удивляются, что такая вкуснятина готовится без духовки.