Салат «Ричард» с сердцем - хоть на праздничный стол, хоть в будни!

Очень вкусный, пикантный салат, который займет 15 минут вашего времени.
Ингредиенты:
✔️1 кг сердца ( у меня ягненок, можно брать и говяжье и свиное, просто у барашка самое нежное)
✔️150 гр моркови
✔️200 гр репчатый лук
✔️200 гр маринованных огурцов (можно и соленые)
✔️пол пучка кинзы или вашей любимой зелени
✔️соль, перец по вкусу
✔️майонез по вкусу
✔️по желанию зубок чеснока (я не добавляю)
Готовим:
📌сердце разрезать, удалить сгустки крови, если есть, удалить все клапаны и лишний жир
📌я варю в скороварке 1 час давление 4 - закладываю специи, соль и ароматные коренья. В кастрюле варите до очень мягкого состояния!возможно несколько часов понадобится для говяжьего сердца.
📌лук рубим мелко, морковь на крупную терку, обжариваем лук с морковью на растит масле, масла немного до золотых бочков! Если добавили много масла, то слейте его по готовности через сито.
📌сердце нарезаем соломкой, огурцы так же, зелень мелко
📌соединить сердце, огурцы, зажарку, зелень, заправить майонезом, посолить и поперчить. Если любите чеснок, то добавьте зубчик.
📌подавать охлажденным