Рождественская греческая выпечка — праздничный букет ярких ароматов.

Это печенье готовится очень быстро и еще быстрее исчезает со стола: запах корицы, вина и молотой гвоздики не оставит никого равнодушным!
Вам понадобятся:
450 мл оливкового масла
180 мл красного вина (3/4 стакана)
90 мл апельсинового сока (1/3 стакана)
1/3 стакана сахара
1 столовая ложка молотой корицы
1,5 чайной ложки измельченной гвоздики
цедра 1,5 апельсина
разрыхлитель
половина чайной ложки пищевой соды
1 кг просеянной муки
2 столовые ложки коричневого сахара (по желанию)
80 г обжаренных семян кунжута
Добавьте в большую миску сахар и оливковое масло и взбейте. В другую чашку добавьте апельсиновый сок и пищевую соду и перемешайте до полного растворения; вылейте получившуюся смесь в миску с сахаром и маслом, добавьте вино, корицу, гвоздику, цедру апельсина и семена кунжута. Хорошо взбейте, пока ингредиенты не смешаются.
Просейте муку с разрыхлителем; добавьте в смесь половину муки и начните замешивать тесто. Медленно добавьте оставшуюся муку и замесите тесто, пока оно не станет однородным и не липким; не переусердствуйте! В зависимости от муки вам может потребоваться немного меньше или больше муки, чем требует рецепт. Тесто должно быть мягким, но не липким.
Разогрейте духовку до 170 градусов, застелите два больших противня пергаментной бумагой. Сформируйте печенье, придав ему любую форму, посыпьте коричневым сахаром и запекайте 25-30 минут, пока оно не станет красивого золотисто-коричневого цвета. Наслаждайтесь!
Фото instagram.com/mygreekgreenplate/