🎬 Тыквенные булочки с абрикосовым джемом 🎃

Ингредиенты на ~ 5 средних булочек: 🛒 Сливочное масло - 125 гр. Сахар - 80 гр. Сухие дрожжи - 15 гр. Молоко - 300 гр. Яйца - 2 шт. Мука - 600 гр. Тыквенное пюре - 200 гр. Корица - 1-2 ч.л. Ванилин - 1 ч.л. Начинка: 🛒 Абрикосовый джем по 1 ст.л на одну булочку. Дополнительно: 🛒 Желток для смазывания. Сахар для посылки и палочки корицы для хвостиков. Нитки для формирования тыковок. Приготовление: 🔪 В чаше смешиваем просеянную муку и остальные сухие ингредиенты для теста. Отдельно взбиваем яйца со слегка тёплым молоком, добавляем дрожжи и тыквенное пюре, выливаем смесь в муку. Замешиваем тесто, постепенно добавляя сливочное масло кусочками. Когда тесто станет упругим, кладём его в большую чашу, накрываем полотенцем и ставим в тёплое место для расстойки на 1,5-2 часа, э тесто должно увеличиться в размере вдвое. Через час его можно обмять (совет: руки смажьте растительным маслом). Делим тесто на части и формируем шарики, затем приплюсните их. В серединку кладём джем, защипываем края и кладём защипом вниз. Формируем тыковки из булочек, с помощью ниток ~10 см, на одну булочку советуем взять 4 нитки. Тыковки оставляем под полотенцем ещё минут на 30, затем смазываем яйцом, посыпаем сахаром и выпекаем при 180 С около 40 минут до готовности. Затем вставляем хвостик из палочки корицы. Готово! Подаём с ароматным чаем или молоком. Сохраняйте и готовьте, это очень вкусно! Процесс приготовления показан на видео 📺 Приятного аппетита! 🍽️ Еще больше рецептов на каждый день! 📝 Подписывайтесь! 🔔 Оцените рецепт! 👍 #выпечка #обед #ужин