Валентина Бобренко(Митюрева)

Яйца обычно отправляются на сковороду целиком или превращаются в омлет. Но на этом их возможности точно не заканчиваются. Собрала пять вариантов, где яйца становятся то начинкой, то основой для лепёшек, то частью полноценного горячего блюда. Очень простой способ приготовить яйца необычно. Тонкий омлет становится оболочкой для сырной начинки и ветчины, а после обжаривания края получаются слегка хрустящими. Не делайте омлет слишком толстым. Тонкий слой легче складывается и получается нежнее. Картофель здесь превращается в хрустящую корзинку, внутри которой запекается яйцо. Получается полноценный завтрак, который выглядит гораздо интереснее обычной яичницы. Если хотите жидкий желток, следите за яйцами начиная с 7-й минуты. Белок должен схватиться, а желток остаться мягким. Это уже не обычный омлет на тарелке. Тонкий яичный блинчик сворачивается с нежной начинкой из творога, сыра и зелени. Если творог суховат, добавьте ещё половину ложки сметаны. Начинка должна легко намазываться, но не бы