🍅 «А как сделать Ваш шелковистый соус?

» — Да это не секрет, ловите рецепт!
Вы так часто просите рецепт моего фирменного томатного соуса, который получается «как в детстве», что я просто не могу его скрывать! Записывайте, а лучше копируйте себе и пробуйте сделать сразу.
Только не забудьте заранее прикупить наши с Алексеем тефтельки, котлетки, голубцы и перцы! Соус соусом, но в него ведь нужно что-то класть. А этот шелковистый соус подходит ко всем нашим полуфабрикатам ИДЕАЛЬНО.
Его можно приготовить как в казанке на плиту, так и в мультиварке. В мультиварке удобнее😉
🛒 Что понадобится примерно на 1 литр соуса:
• Луковица — 1 шт. (примерно 100 г)
• Морковь — примерно 30 г
• Томатная паста — 1 ст. л. без горки (не переборщите)
• Мука пшеничная — 2 ст. л. с горкой
• Растительное масло — 50 мл
• Вода или бульон — 2-3 кружки (с бульоном вкуснее и полезнее)
• Погружной блендер с насадкой-измельчителем
👩‍🍳 Приготовление (активное время — всего 15 минут!):
1. В разогретый казанок (или чашу мультиварки на режиме «Жарка») наливаем масло, даем ему нагреться. Сначала обжариваем слегка лук до аромата, добавляем морковь, слегка прижариваем.
2. Добавляем томатную пасту, пассеруем. Добавляем 2 ложки муки, все хорошо перемешиваем. На этом этапе могут образоваться комочки, но это ерунда!
3. Заливаем в эту массу 2 кружки воды или бульона и хорошо перемешиваем.
4. Мой главный секрет: пока вода еще не закипела и мука не заварилась, прямо в казанчике или в чаше мультиварки блендером все хорошо измельчаем. Всего минутка — и соус станет шелковистым!
o ⚠️ Будьте аккуратны, могут полететь брызги. Насадка должна быть полностью в соусе, не давайте ей захватывать воздух.
5. Далее добавляем еще воды по необходимости — смотря какой густоты Вы хотите соус. Доводим по вкусу: солим и перчим. Если соус слегка кисловат на Ваш вкус, добавьте буквально щепотку сахара — сладость гасит кислоту.
________________________________________
🍲 А теперь — закладываем наши вкусняши!
И вот теперь в этот готовый соус можно положить любые наши полуфабрикаты. Их можно даже не обжаривать, а прямо замороженными отправить в соус, довести до кипения и тушить примерно 30 минут. Вот почему в мультиварке удобнее: поставил на тушение и пошел по своим делам, а про казанок нужно помнить и не забыть отключить.
Заказывайте заранее к пятничной доставке, чтобы сразу попробовать:
• Голубцы классические (12 кг. / 675 г) — 675 руб.
• Перец фаршированный (свинина + рис) (10 кг. / 675 г) — 675 руб.
• Голубцы «Ленивые» (5 шт. / 500 г) — 319,5 руб.
• Котлеты «Мамины» (свинина) (5 шт. / 500 г) — 319,5 руб.
• Котлеты «Папины» (свинина) (5 шт. / 500 г) — 319,5 руб.
• Котлеты «Рыбка» из щуки (5 шт. / 500 г) — 364,5 руб.
• Котлеты «Курочка» (5 шт. / 500 г) — 364,5 руб.
• Тефтели «Цветик» куриные с булгуром (5 шт. / 500 г) — 342 руб.
• Тефтели «Мясные мячики» с рисом (8 шт. / 500 г) — 337,5 руб.
• Фрикадельки «Мини» (свинина) (500 г) — 319,5 руб.
К такому соусу с котлетками подходит абсолютно любой гарнир: и макароны зайдут как к себе домой, и рис, и гречка, и булгур.
Как говорит моя дочь: «С таким соусом можно и тряпку съесть, тоже будет вкусно!» 😂
Я рецептом делюсь с удовольствием, главное — чтобы Вам было вкусно и полезно!
________________________________________
🚚 Как получить заказ:
Привезем всё свежее, приготовленное нами вручную, в пятницу 07.08.2026 после 18:00.
• По Борисоглебску при заказе от 2000 руб. доставка БЕСПЛАТНАЯ (если меньше — 200 руб.).
• А за самовывоз из с. Богана дарим скидку 10% на весь чек!
👉 Переходите на наш сайт и выбирайте блюда к ужину: vkusnashi.ru