Два Шефа На Кухне

Маринованные шампиньоны давно уже не покупаю в магазине, а зачем?!

Замариновать первоклассные шампиньоны в домашних условиях совсем не сложно, а даже очень быстро и просто. Снимать пробу уже можно через сутки, а вкус будет просто бесподобный.
СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:
Шампиньоны промываем в холодной воде. Наливаем в кастрюлю холодную воду, добавляем: соль, лимонную кислоту, душистый перец, лавровый лист, гвоздику, перемешиваем и доводим до кипения.
В кипящую воду высыпаем промытые шампиньоны и с момента закипания варим 10 минут.
Делаем заливку, в миску откидываем мелко нарезанный укроп и перец чили, чеснок через пресс, растительное масло, яблочный уксус, сахар, паприку и тщательно перемешиваем.
Отварные грибы выкладываем в чистую банку, заливаем заливкой, добавляем до верху маринад в котором варили, закручиваем крышкой и перемешиваем. После даём остыть и убираем в холодильник на сутки.
Грибочки получаются ароматными, хрустящими с пикантной остринкой. Отличная самостоятельная закуска и дополнение к любому гарниру, а так же для приготовления салатов и всяческих закусок с грибами.
Как Вам такой рецепт маринования шампиньонов? Жду Ваши комментарии! 
Если понравилось, ставьте класс Делитесь рецептом с друзьями!!
Подписывайтесь на группу и заходите в гости - мы рады видеть всех!
Впереди много вкусной еды и рецептов!
Ссылка на короткий видео рецепт Два простых рецепта маринования шампиньонов 
Подписывайтесь на наш Дзен канал, и заходите в гости - мы рады видеть всех! @two_chefs_in_kitchen 
ИНГРЕДИЕНТЫ:
Шампиньоны - 500 гр.
МАРИНАД:
Вода - 1 литр
Соль - 40 гр.
Лимонная кислота - ½ ч.л.
Лавровый лист - 2 шт.
Душистый перец - 5 шт.
Гвоздика - 2 шт.
ЗАЛИВКА:
Растительное масло - 30 мл. (2 ст. л.)
Яблочный уксус - 30 мл. (2 ст.л.)
Сахар - 25 гр. (1 ст.л.)
Чеснок - 2-3 зубчика
Чили перец - ⅓
Паприка - ½ ч. л.
Укроп/Петрушка - по вкусу
Готовьте с любовью Приятного аппетита
#еда #грибы #шампиньоны #маринованыегрибы #маринованыешампиньоны #закуска #закускаизгрибов #заготовки #двашефанакухне #напраздничныйстол #ккартошечке #рецепты

Обалденные голубцы из листьев хрена: потрясающе вкусно, аппетитно и полезно

Такие голубцы сразу покоряют своим вкусом, вместо капусты использую листья хрена 
ИНГРЕДИЕНТЫ:
Фарш (говядина, свинина) - 600 гр.
Листья хрена ~ 15-20 шт.
Лук - 150 гр.
Морковь - 100 гр.
Перец сладкий - 130 гр.
Булгур - 150 гр.
Базилик сушеный - ½ ч. л.
Картофель ~ 4 шт.
Зелень (укроп, петрушка, кинза) 15 гр
Соль, перец - по вкусу
Подливка:
Вода - 0,7 литров
Томатная паста - 3 ст.л.
Чеснок - 3-4 зубчика
Соль, перец - по вкусу
Готовьте с любовью Приятного аппетита
Подписывайтесь на группу и заходите в гости - мы рады видеть всех!
Подписывайтесь на наш Дзен канал @two_chefs_in_kitchen 
Впереди много вкусной еды и рецептов!
#еда #простыерецепты #двашефанакухне #видеорецепт #пошаговыйрецепт #голубцы #хреновыеголубцы #голубцыизлистьевхрена #листьяхренарецепт #голубцыпоновому #такмалоктоготовит #какприготовитьголубцы #фаршвлистьяххрена #вместокапусты #кудадетьлистьяхрена #необычныеголубцы #какбланшироватьлистьяхрена #какзаворачиватьвлистхрена #какзакрутитьлистхрена #необычныеголубцы #вкусныеголубцы #полезнаяеда #рецептыизлистьевхрена
Сохраняйте рецепт и делитесь им с друзьями! Всем приятного аппетита

Вкусный и ароматный пирог с черной смородиной: нежное лакомство с ягодной сладостью

Пирог с черной смородиной - это превосходное сочетание мягкого теста и сочных, кисло-сладких ягод.
Готовый пирог можно подавать как теплым, так и остывшим. Он идеально сочетается с ванильным мороженым, взбитыми сливками или просто посыпается сахарной пудрой перед подачей.
Пирог с черной смородиной - это прекрасный выбор для десерта или чаепития. Насладитесь этим нежным и сочным удовольствием вместе с вашими близкими и гостями!
ИНГРЕДИЕНТЫ:
Яйцо - 2 шт.
Мука - 240 гр.
Сахар - 180 гр.
Ванильный сахар - 10 гр.
Разрыхлитель - 7 гр.
Соль - ⅓ ч.л.
Молоко - 100 мл.
Растительное масло - 70 мл.
Черная смородина - 300 гр.
Сливочное масло - 10 гр.
Готовьте с любовью Приятного аппетита
Подписывайтесь на группу и заходите в гости - мы рады видеть всех!
Подписывайтесь на наш Дзен канал @two_chefs_in_kitchen
Впереди много вкусной еды и рецептов!
#еда #чёрнаясмородина #пирог #десерткчаю #пирогсчернойсмородиной #выпечка #двашефанакухне #рецепты #вдуховке #ягодныйпирог #ягодныйдесерт #длячаепития
Сохраняйте рецепт и делитесь им с друзьями! Всем приятного аппетита

Вкуснейшие помидоры по-армянски

Не устоять перед вкуснейшими помидорами по-армянски на зиму! Просто на этапе готовки распространяется потрясающий аромат, а когда помидорчики готовы, это вообще волшебство! Не могу не поделиться этим невероятно вкусным и ароматным рецептом, идеальным для приготовления заготовок на зиму.
Чтобы приготовить эти волшебные помидоры, нам понадобятся спелые и сочные помидоры, предпочтительно сортов, которые хорошо сохраняют свою форму и аромат. Также приготовьте свежие ароматные травы, такие как базилик, укроп, и петрушку - они придают неповторимый вкус и аромат вашим заготовкам.
СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:
Нарежьте помидоры на дольки и аккуратно разложите их по банкам. Внутрь каждой банки добавьте колечки лука, лавровый лист и немного чёрного перца горошком. Залейте банки крутым кипятком, накройте крышками и дайте постоять 15-20 минут.
В чаше блендера измельчите в кашу морковь, болгарский перец, чеснок, острый перец и пучки зелени (укроп, петрушку, базилик).
Слейте воду из банок в кастрюлю и добавьте 100-150 мл воды, соль, сахар и измельченные овощи. Тщательно перемешайте, поставьте на огонь, доведите до кипения и кипятите ровно 4 минуты. Затем добавьте 9% уксуса и сразу снимите с огня.
Разлейте маринад по банкам, закройте крышками, переверните и укутайте в "шубу". Оставьте банки таким образом до полного остывания.
Получившиеся помидоры действительно потрясающие! Они будут ароматными, насыщенными и очень вкусными. Кроме того, маринад можно использовать для салатов и маринадов. Баночки с помидорами прекрасно хранятся даже при комнатной температуре в обычном шкафу.
ИНГРЕДИЕНТЫ:
Помидоры - 4 кг.
Лук - 300 гр.
Морковь - 250 гр.
Болгарский перец - 250 гр. (2 шт.)
Укроп - 1 пучок
Петрушка - 1 пучок
Базилик - 1 пучок
Чеснок - 1 большая головка
Перец чили - 2 шт.
Лавровый лист - 4 шт.
Душистый перец горошком ~ 20 шт.
Гвоздика - 8 шт.
Чёрный перец горошком ~ 40 шт.
МАРИНАД:
Вода - сколько войдёт в банки
Соль -70 гр.
Сахар - 150 гр.
Уксус 9 % - 100 гр.
Выход: 4 банки по 1,5 л.
Готовьте с любовью Приятного аппетита
Подписывайтесь на группу и заходите в гости - мы рады видеть всех!
Подписывайтесь на наш Дзен канал @two_chefs_in_kitchen 
Впереди много вкусной еды и рецептов!
#еда #помидоры #помидорыпоармянски #заготовки #помидорыназиму #двашефанакухне #рецепты #маринованныепомидоры #вкусныезаготовки #закуска
Сохраняйте рецепт и делитесь им с друзьями! Всем приятного аппетита

Нежная грибная икра из лисичек: вкусная, ароматная закуска

ИНГРЕДИЕНТЫ:
Лисички - 1 кг.
Лук репчатый - 500 гр.
Морковь - 500 гр.
Помидоры - 500 гр.
Чеснок - 5 зубчиков
Соль - 2 ч.л.
Масло растительное - 100 мл.
Готовьте с любовью Приятного аппетита
Подписывайтесь на группу  и заходите в гости - мы рады видеть всех!
Подписывайтесь на наш Дзен канал @two_chefs_in_kitchen 
Впереди много вкусной еды и рецептов!
#еда #грибнаяикра #икраизлисичекназиму #грибнаяикраспомидорами
#рецептгрибнойикры #какприготовитьгрибнуюикру #заготовкагрибовназиму #блюдаизгрибов #закускаизлисичек #закускаизгрибов #двашефанакухне
Сохраняйте рецепт и делитесь им с друзьями! Всем приятного аппетита

Всегда знаю что делать из переросших огурцов: ароматная и очень вкусная икра на зиму

ИНГРЕДИЕНТЫ:
Огурцы - 2 кг.
Лук - 600 г.
Сладкий перец - 600 г.
Морковь - 600 г.
Помидоры - 600 г.
Чеснок - 12 Зубчиков
Томатная паста - 4 ст.л. (120 гр.)
Соль - 2 ст.л.(40 гр.)
Сахар - 3 ст.л. (80 гр.)
Уксус 9% - 2 ст.л. (30 мл.)
Масло растительное
Перец чили - 1 шт.
Выход: 5 банок по 0,5 л.
Готовьте с любовью Приятного аппетита
Подписывайтесь на группу и заходите в гости - мы рады видеть всех!
Подписывайтесь на наш Дзен канал @two_chefs_in_kitchen 
Впереди много вкусной еды и рецептов!
#еда #огурцы #заготовки #двашефанакухне #переросшиеогурцы #икраизогурцов #огуречнаяикра #заготовкиназиму #безстерилизации #икра #рецепты #чтоприготовитьизогурцов #вкусныезаготовки #кухня
Сохраняйте рецепт и делитесь им с друзьями! Всем приятного аппетита

Сочная долма в виноградных листьях: невероятно вкусное и ароматное блюдо

Рецепт долмы предлагает широкие возможности для экспериментов с начинкой. Вы можете использовать фарш из говядины, баранины, куриного или индюшачьего мяса, а также комбинировать различные виды мяса для создания уникального вкуса. Добавление риса, ароматных специй, трав и овощей позволит вам придать начинке еще больше насыщенности и аромата.
Свежие листья винограда, обернутые вокруг начинки, создают нежную текстуру и добавляют особый вкус блюду. Поджаривание или запекание долмы придает им прекрасную золотистую корочку, а запах, распространяющийся во время приготовления, заставляет аппетит просто бить ключом.
Насладитесь сочностью и ароматом этого классического блюда и порадуйте своих близких вкусным ужином.
ИНГРЕДИЕНТЫ:
НА 1 КГ
Виноградные листья ~ 30-40 шт.
Фарш (говядина - свинина) - 1 кг.
Лук - 1 шт.
Базилик - 1 ч. л.
Зелень (укроп, кинза, петрушка по 30 гр.)
Рис - 100 гр.
Томатная паста - 1 ст. л.
Чеснок - 4 зубчика
Перец чили - 1 ч. л.
Смесь перцев - ½ ч. л.
Сок лимона - 1 шт.
Сливочное масло - 100 гр.
Соль по вкусу
Соус:
Сметана - 250 гр.
Чеснок - 3 зубчика
Соль по вкусу
Готовьте с любовью Приятного аппетита
Подписывайтесь на группу  и заходите в гости - мы рады видеть всех!
Подписывайтесь на наш Дзен канал @two_chefs_in_kitchen 
Впереди много вкусной еды и рецептов!
#еда #долмарецепт #рецепты #виноградныелистья #какприготовитьдолму #вкуснаядолма #голубцыизвиноградныхлистьев #долмасмясом #какготовитьдолму #приготовлениедолмы #вкусныйрецептдолмы #рецептподлюбоемясо #долмаввиноградныхлистьях #вкусныйрецепт #какприготовитьдолму #двашефанакухне #долма
Сохраняйте рецепт и делитесь им с друзьями! Всем приятного аппетита

Хрустящие сырые огурцы на зиму без варки и стерилизации

Сохраняем на зиму сырые хрустящие огурчики с ярко выраженным чесночным вкусом
СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:
Огурцы нарезаем кружочками, лук кольцами, мелко рубленный или измельченный чеснок, перекладываем в миску.
Добавляем сахар, соль, уксус и хорошо перемешиваем. Убираем в холодильник на 12 часов, за это время огурцы дадут сок.
Перемешиваем и раскладываем по стерилизованным банкам, разливаем оставшийся сок.
Вот и все! Наши хрустящие огурчики на зиму готовы. Храним баночки в холодильнике или погребе.
Это прекрасная закуска к любому столу, в меру остренькие, с чесночным вкусом и аппетитным видом. Определенно стоит попробовать
Ингредиенты и пропорции в комментарии под постом
Ссылка на видео Сырые огурцы на зиму