Тесто на сдобные дрожжевые булочки со сметаной

1 стакан теплой воды
3 ст. л. жирной сметаны
3 ст. л. сахара
2 щепотки соли
30 мл растительного масла
1,5 ч. л. быстрых дрожжей
420-450 гр. муки высшего сорта
Тесто готовим без опары. В воде размешиваем сметану, сахар и соль.
Добавляем дрожжи и немного муки.
Затем вливаем масло и начинаем подсыпать муку, замешиваем мягкое тесто. Подходит в течение часа.