ПОДНИМАЕТ НАСТРОЕНИЕ С ПЕРВОГО АРОМАТА! СОЧНЫЕ ЯГОДЫ ПРОПИТЫВАЮТ БИСКВИТ И ДЕЛАЮТ ПИРОГ ОСОБЕННО НЕЖНЫМ. ИДЕАЛЬНЫЙ ДЕСЕРТ БЕЗ ЛИШНИХ ХЛОПОТ! ШАРЛОТКА С ВИШНЕЙ ПЫШНАЯ ИНГРЕДИЕНТЫ: Яйца — 4 шт. Сахар — 200 г Мука — 140 г Соль — щепотка Ванильный сахар — 10 г Вишня — 400–450 г ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 1. У вишни удалить косточки, при необходимости слить лишний сок. 2. Духовку разогреть до 170°C. 3. Белки аккуратно отделить от желтков. 4. Белки взбить со щепоткой соли до пышной пены. 5. Постепенно, по столовой ложке, добавить сахар и взбить до стойких пиков. 6. В конце вмешать ванильный сахар. 7. По одному аккуратно подмешать желтки. 8. В два приёма просеять муку и осторожно вмешать лопаткой складывающими движениями, сохраняя воздушность теста. 9. Форму (примерно 30×22 см) застелить пергаментом. 10. Переложить тесто и разровнять. 11. Сверху равномерно выложить вишню. 12. Выпекать 40–45 минут до румяности. 13. Готовность проверить зубочисткой — она должна выходить сухой. 14. Немного остудить, затем достать из формы и нарезать. СОВЕТЫ: Можно использовать замороженную вишню, предварительно разморозив и слив сок. Вместо вишни подойдут любые ягоды или кусочки фруктов. Во время выпечки духовку лучше не открывать. Пирог получается особенно пышным благодаря правильно взбитым белкам. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!