Глазурь для кулича из сахарной пудры и желатина за 10 мин

(не крошится, не липнет и безопасна — без сырых яиц)

Если вы хоть раз делали глазурь и она трескалась, липла или осыпалась —
попробуйте этот рецепт.

Его сейчас передают друг другу хозяйки,
потому что получается с первого раза.

Ингредиенты:
Сахарная пудра — 200 г
Желатин — 5 г
Вода — 6 ст. л.

Как готовить:
Сначала залейте желатин 2 ст. л. воды и оставьте на 10 минут — он должен набухнуть.

В это время в сотейнике смешайте оставшуюся воду (4 ст. л.) с сахарной пудрой. Поставьте на слабый огонь и прогрейте, помешивая —
но не доводите до кипения.

Когда масса станет однородной, добавьте набухший желатин и размешайте до полного растворения.

Снимите с огня и взбейте миксером 5 минут.
Масса побелеет и станет густой, тягучей — как крем.

Как наносить:
Сразу наносите на куличи, пока глазурь тёплая.
Она быстро схватывается и образует плотную, красивую «шапочку».

Почему этот рецепт любят:
без сырых яиц — 100% безопасная
не липнет к рукам
не крошится при нарезке
выглядит гладкой и равномерно покрывает кулич

Маленький секрет:
Если глазурь начала густеть — просто слегка подогрейте её на водяной бане и снова используйте.

Сохрани рецепт. Он выручает каждый год