Как отличить настоящую столовую горчицу?

Маленькие хитрости для гурманов
Заходишь в магазин, а на полках — горчица на любой вкус! Как разобраться в этом многообразии и выбрать свою?
1. Посмотрите на состав:
— Столовая горчица получается из молотых, обезжиренных семян — у неё насыщенный и острый вкус.
— Если чувствуете на зубах зернышки — это цельнозерновой вид.
— Для нежной, кремовой текстуры берите пасту: там часто есть вино, масло и специи.
2. Обратите внимание на сорт:
— Белая горчица вкусом мягче, почти не острая.
— Сарептская самая жгучая, местами с ореховым привкусом.
— Дижонская горчица — воплощение французской утончённости, легкая и чуть сладкая.
3. Понюхайте — специи, трава, лёгкая кислинка или сладость подскажут, что внутри.
Забавно: в каждой стране любят свою горчицу! Американцы кладут побольше сахара, французы выбирают вино, а русские всегда добавляют щепотку ""остринки"".
Горчица объединяет за общим столом: и к супу, и к мясу, и просто так. Какой бы вкус вы ни выбрали — находите поводы для радости дома и вместе с родными!
А сколько видов горчицы пробовали вы? Расскажите, какая ваша любимая — устроим маленький кулинарный марафон!
---