Приближается День Ашура. Он будет отмечаться 3 ноября. В Турции принято в течение недели готовить десерт ашура и угощать им соседей и гостей.
День ашура будет отмечаться во всем исламском мире и в Турции 3 ноября. Турецкие хозяйки уже начали готовить десерт – ашуру и раздавать ее своим соседям и близким.
День ашура отмечается в десятый день месяца Мухаррам – первого месяца мусульманского календаря, один из четырех святых месяцев. Ночь Ашура – наиболее важный день Мухаррама. Именно в эту ночь Аллах принял многие молитвы: принято покаяние пророка Адама, был спасен от потопа пророк Нух, вышел из чрева кита пророк Юнус, не сгорел в огне пророк Ибрахим, живым взошел на небо пророк Идрис, нашел своего сына Юсуфа пророк Якуб, вышел из темницы пророк Юсуф, исцелился пророк Айюб, ударом посоха раздвинул воды Красного моря и переплыл на другой берег пророк Муса, родился пророк Иса и живым взошел на небо.
По случаю этого дня готовят одноименный десерт ашура,
...Ещё
Приближается День Ашура. Он будет отмечаться 3 ноября. В Турции принято в течение недели готовить десерт ашура и угощать им соседей и гостей.
День ашура будет отмечаться во всем исламском мире и в Турции 3 ноября. Турецкие хозяйки уже начали готовить десерт – ашуру и раздавать ее своим соседям и близким.
День ашура отмечается в десятый день месяца Мухаррам – первого месяца мусульманского календаря, один из четырех святых месяцев. Ночь Ашура – наиболее важный день Мухаррама. Именно в эту ночь Аллах принял многие молитвы: принято покаяние пророка Адама, был спасен от потопа пророк Нух, вышел из чрева кита пророк Юнус, не сгорел в огне пророк Ибрахим, живым взошел на небо пророк Идрис, нашел своего сына Юсуфа пророк Якуб, вышел из темницы пророк Юсуф, исцелился пророк Айюб, ударом посоха раздвинул воды Красного моря и переплыл на другой берег пророк Муса, родился пророк Иса и живым взошел на небо.
По случаю этого дня готовят одноименный десерт ашура, очень любимый в Турции. Говорят, что ашура впервые была приготовлена пророком Нухом после Всемирного потопа: он приготовил ашуру из остатков продуктов – зерна, бобовых и фруктов и накормил ею людей, находившихся на ковчеге. Так они выжили до сорокового дня путешествия и высадились на гору Агры. Тем самым, ашура послужила продолжению человеческого рода.
Как же приготовить ашуру? Предлагаем рецепт:
Ингредиенты:
• 500 гр. (3 стакана) пшеницы (buğday)
• Стакан нута (турецкого гороха – nohut)
• Стакан семян фасоли (kuru fasulye)
• 200 гр. кураги
• 200 гр. желтого изюма
• 200 гр. сушеного инжира
• Стакан фундука
• Мелко нарезанная корка 1 апельсина
• 3 литра горячей воды
• 2 стакана молока
• 1-2 стакана сахара
• Четверть кофейной ложки соли
• Пол чайного стакана отвара гвоздики (отварить одну чайную ложку гвоздики)
Перед подачей посыпать:
• 25 гр. фундука
• 25 гр. черного кишмиша (kuş üzümü)
• 100 гр. грецких орехов
• 1 гранат
• Корица
Отварить нут и фасоль – по отдельности.
Промыть пшеницу, залить кипятком, прокипятить 5 минут и слить воду. Повторить эту процедуру. После этого добавить кипяток и отваривать на протяжении 50 минут. Добавить в размягчившуюся пшеницу отваренный нут, фасоль, мелко нарезанную курагу, желтый изюм, сушеный инжир, апельсиновую корку и варить 15 минут. Добавить горячее молоко, сахар, соль, фундук, отвар гвоздики и проварить еще 15 минут.
Разлейте в стеклянные чашечки.
После того как ашуре остынет, можно посыпать фундуком, грецкими орехами, фисташки, черным кишмишем, желтым изюмом и гранатом.
При приготовлении ашуре используется примерно 3 литра кипятка. Лучше всего держать готовым кипяток, чтобы добавить в случае необходимости. Можно добавить и меньше сахара, на свой вкус.
в месяц благодарения по окончании Курбан-байрама.Со времен османской империи ашуре снискало славу панацеи отвсех недугов. А в наше время специалисты по правильному и диетическомупитанию рекомендуют всем, и в особенности детям, съедать в день поодной порции ашуре.По их общему мнению,высокое содержаниеглюкозы,протеина и железа содействует развитию клеток головногомозга, повышает остроту ума. Так оно или нет, но повсеместно мы в Дни благодарения готовим Ашуре,символ изобилия. -3 ст сахара -пол-стакана Нута (или ноута) – треть стакана белой фасоли -2 ст.пшеницы -сухой инжир -изюм без косточек -любые измельченные орехи -зерна граната -апельсин Пшеницу, фасоль и ноут с вечера замочить в воде с небольшимдобавлением пищевой соды.Утром сварить их, отдельно- фасоль,отдельно-ноут,отдельно пшеницу, потому что у каждого из них различное время варки . Фасоль и ноут нам нужны целыми, а вот пшеницу нужно хорошеньк...Ещёв месяц благодарения по окончании Курбан-байрама.Со времен османской империи ашуре снискало славу панацеи отвсех недугов. А в наше время специалисты по правильному и диетическомупитанию рекомендуют всем, и в особенности детям, съедать в день поодной порции ашуре.По их общему мнению,высокое содержаниеглюкозы,протеина и железа содействует развитию клеток головногомозга, повышает остроту ума. Так оно или нет, но повсеместно мы в Дни благодарения готовим Ашуре,символ изобилия. -3 ст сахара -пол-стакана Нута (или ноута) – треть стакана белой фасоли -2 ст.пшеницы -сухой инжир -изюм без косточек -любые измельченные орехи -зерна граната -апельсин Пшеницу, фасоль и ноут с вечера замочить в воде с небольшимдобавлением пищевой соды.Утром сварить их, отдельно- фасоль,отдельно-ноут,отдельно пшеницу, потому что у каждого из них различное время варки . Фасоль и ноут нам нужны целыми, а вот пшеницу нужно хорошенько разварить . Затем в посуду с пшеницей добавляем сахар,нарезаннуюсоломкой кожицу апельсина,(апельсин можете съесть), фасоль и ноут,даем разок вскипнуть и снимаем с огня. Добавляем размельченные орехи, мелко нарезаный сухой инжир,можнои курагу,изюм,вобщем,все, что у вас есть под рукой из сухофруктов,разливаем по креманкам и украшаем сверху дольками целых орехов изернышками граната. Все! Записали рецепт ? А теперь уберите его с глаз, сходите вмагазин и купите пакет «Ашуре» Dr.Oetker.Сварите, как показано накартинке, украсьте, как написано в рецепте, и это займет у вас не двадня, а 20 минут. Только никому не рассказывайте, а сами не догадаются !
Моя соседка угостила я первый раз попробовала честно мне не понравилось там плавали вареные каштаны инжир горох семечки и еще много чего а свекровь когда сделала было вкусно
Комментарии 12
Приближается День Ашура. Он будет отмечаться 3 ноября. В Турции принято в течение недели готовить десерт ашура и угощать им соседей и гостей.
День ашура будет отмечаться во всем исламском мире и в Турции 3 ноября. Турецкие хозяйки уже начали готовить десерт – ашуру и раздавать ее своим соседям и близким.
День ашура отмечается в десятый день месяца Мухаррам – первого месяца мусульманского календаря, один из четырех святых месяцев. Ночь Ашура – наиболее важный день Мухаррама. Именно в эту ночь Аллах принял многие молитвы: принято покаяние пророка Адама, был спасен от потопа пророк Нух, вышел из чрева кита пророк Юнус, не сгорел в огне пророк Ибрахим, живым взошел на небо пророк Идрис, нашел своего сына Юсуфа пророк Якуб, вышел из темницы пророк Юсуф, исцелился пророк Айюб, ударом посоха раздвинул воды Красного моря и переплыл на другой берег пророк Муса, родился пророк Иса и живым взошел на небо.
По случаю этого дня готовят одноименный десерт ашура,
...ЕщёПриближается День Ашура. Он будет отмечаться 3 ноября. В Турции принято в течение недели готовить десерт ашура и угощать им соседей и гостей.
День ашура будет отмечаться во всем исламском мире и в Турции 3 ноября. Турецкие хозяйки уже начали готовить десерт – ашуру и раздавать ее своим соседям и близким.
День ашура отмечается в десятый день месяца Мухаррам – первого месяца мусульманского календаря, один из четырех святых месяцев. Ночь Ашура – наиболее важный день Мухаррама. Именно в эту ночь Аллах принял многие молитвы: принято покаяние пророка Адама, был спасен от потопа пророк Нух, вышел из чрева кита пророк Юнус, не сгорел в огне пророк Ибрахим, живым взошел на небо пророк Идрис, нашел своего сына Юсуфа пророк Якуб, вышел из темницы пророк Юсуф, исцелился пророк Айюб, ударом посоха раздвинул воды Красного моря и переплыл на другой берег пророк Муса, родился пророк Иса и живым взошел на небо.
По случаю этого дня готовят одноименный десерт ашура, очень любимый в Турции. Говорят, что ашура впервые была приготовлена пророком Нухом после Всемирного потопа: он приготовил ашуру из остатков продуктов – зерна, бобовых и фруктов и накормил ею людей, находившихся на ковчеге. Так они выжили до сорокового дня путешествия и высадились на гору Агры. Тем самым, ашура послужила продолжению человеческого рода.
Как же приготовить ашуру? Предлагаем рецепт:
Ингредиенты:
• 500 гр. (3 стакана) пшеницы (buğday)
• Стакан нута (турецкого гороха – nohut)
• Стакан семян фасоли (kuru fasulye)
• 200 гр. кураги
• 200 гр. желтого изюма
• 200 гр. сушеного инжира
• Стакан фундука
• Мелко нарезанная корка 1 апельсина
• 3 литра горячей воды
• 2 стакана молока
• 1-2 стакана сахара
• Четверть кофейной ложки соли
• Пол чайного стакана отвара гвоздики (отварить одну чайную ложку гвоздики)
Перед подачей посыпать:
• 25 гр. фундука
• 25 гр. черного кишмиша (kuş üzümü)
• 100 гр. грецких орехов
• 1 гранат
• Корица
Отварить нут и фасоль – по отдельности.
Промыть пшеницу, залить кипятком, прокипятить 5 минут и слить воду. Повторить эту процедуру. После этого добавить кипяток и отваривать на протяжении 50 минут. Добавить в размягчившуюся пшеницу отваренный нут, фасоль, мелко нарезанную курагу, желтый изюм, сушеный инжир, апельсиновую корку и варить 15 минут. Добавить горячее молоко, сахар, соль, фундук, отвар гвоздики и проварить еще 15 минут.
Разлейте в стеклянные чашечки.
После того как ашуре остынет, можно посыпать фундуком, грецкими орехами, фисташки, черным кишмишем, желтым изюмом и гранатом.
При приготовлении ашуре используется примерно 3 литра кипятка. Лучше всего держать готовым кипяток, чтобы добавить в случае необходимости. Можно добавить и меньше сахара, на свой вкус.
а сам когда делаеш супер вкуснооооооооооооо