СЕЛЁДКА ПОД ШУБОЙ С БЛИННЫМИ РОЗАМИ — БУКЕТ, КОТОРЫЙ ОЦЕНИТ ЛЮБАЯ ЖЕНЩИНА❤

Знакомая шуба решила принарядиться. Сверху — блинные рулетики со свёклой, внутри — селёдка, овощи и яйца. Садоводческие навыки не понадобятся. Аппетит пригодится.
Приготовление — около 2 часов. Затем обязательно не менее 6 часов в холодильнике, лучше ночь: блины пропитаются и станут розово-бордовыми.
ЧТО БЕРЁМ
Для салата:
Слабосолёное филе сельди — 200–250 г
Отварной картофель — 2 шт.
Крупная отварная свёкла — 1 шт.
Крупная отварная морковь — 1 шт.
Яйца вкрутую — 2 шт.
Репчатый лук — 1 шт.
Майонез — 5 ст. л.
Уксус 6% — 2 ст. л.
Вода для лука — 100 мл
Для блинов:
Кефир — 300 мл
Вода — 200 мл
Яйца — 3 шт.
Мука — 160 г
Растительное масло — 3 ст. л.
Соль — 2 щепотки
КАК ГОТОВИМ
1. Смешай яйца, кефир, воду и соль. Вмешай муку, оставь на 15 минут, добавь масло. Пожарь тонкие блины, остуди. Понадобится около 10 штук.
2. Остывшие овощи и яйца натри отдельно. Сельдь нарежь кубиками. Рубленый лук залей кипятком с уксусом на 10 минут, затем хорошо отцеди.
3. Собери округлый салат: картофель, сельдь, лук, морковь, яйца. Между овощными слоями распредели 3 ложки майонеза.
4. Свёклу смешай с оставшимся майонезом. Тонко распредели по блинам, сверни рулетами и нарежь поперёк кусочками по 2 см.
5. Поставь рулетики срезом вверх, закрывая салат. Накрой высоким колпаком и охлади минимум 6 часов.
Не пытайся слепить одинаковые розы. Неровные края блинов здесь только к месту. Главное — дать салату настояться. У холодильника сегодня работа по окрашиванию букета, мешать не надо.
Саня голодным не отпустит, заскучать не даст.