СЫРНЫЕ ЁЛОЧКИ — ЭТОТ ЛЕС ДО ПОЛУНОЧИ НЕ ДОСТОИТ

Мне сказали, ёлку раньше времени убирать нельзя. Эти убрали за десять минут. Причём вместе с подставками.
Внутри — сыр и яйцо, снаружи — укроп, снизу — хрустящий крекер. Красные «игрушки» из сладкого перца тоже съедобные. Удобно: после праздника ничего не надо распутывать и складывать обратно в коробку.
На 8 небольших ёлочек.
ЧТО БЕРЁМ
Полутвёрдый сыр — 200 г
Яйца вкрутую — 2 шт.
Майонез — 30–40 г
Укроп — 25 г
Красный сладкий перец — ½ шт.
Круглые солёные крекеры — 8 шт.
Чёрный перец — по вкусу
КАК ГОТОВИМ
1. Подготовь основу. Сыр и полностью остывшие яйца мелко натри. Добавь перец и сначала 30 г майонеза. Перемешай: масса должна собираться в плотный комочек. Если рассыпается, добавь ещё немного майонеза.
Соль пока не сыпь: сыр и крекер уже солёные.
2. Слепи ёлочки. Убери смесь в холодильник на 20–30 минут. Раздели на восемь частей, слегка смочи руки и сформируй конусы высотой около 5 см. Основание делай широким и ровным, иначе ёлочка начнёт отмечать раньше гостей.
3. Добавь зелень. Укроп вымой, тщательно обсуши, убери толстые стебли и мелко поруби. Обваляй конусы в зелени, слегка прижимая её ладонями. Не обязательно закрывать каждый миллиметр: сквозь укроп будет видна сырная основа.
4. Наряди. Перец обсуши. Из ровных стенок вырежи маленькие звёздочки, обрезки нарежь крошечными кубиками. Прижми кубики к бокам, звёздочки слегка вдави в верхушки. Зубочистки здесь не нужны.
5. Поставь на подставки. Перед самой подачей перенеси ёлочки на крекеры. Если собрать заранее, крекеры размокнут. Сами конусы можно подготовить за несколько часов и держать накрытыми в холодильнике.
Я сначала хотел расставить их красиво, лесенкой. Потом понял: пока двигаю одну ёлочку, за спиной исчезает другая.
Теперь выставляю сразу восемь и считаю присутствующих.
Саня голодным не отпустит, заскучать не даст.