Tatjana Seizev geb.Bechtold

Нет времени включать духовку вечером или её нет, а семью нужно накормить сытным и горячим ужином? Традиционно запеканка делается в духовке, но что, если я вам скажу, что можно приготовить шикарную, сочную, сытную запеканку прямо на сковороде всего за 15 минут? Никакой сложной возни, минимум грязной посуды, а продукты самые простые, что всегда есть под рукой. Сегодня я поделюсь тремя своими проверенными вариантами запеканки без духовки, которые меня частенько выручают. Сохраняйте в закладки! Это настоящее спасение, когда нужно быстро накормить мужа и детей. По вкусу напоминает одновременно и драник, и пиццу! Что понадобится: Картошку чистим и натираем на крупной терке. Затем хорошо отжимаем руками от лишнего сока и отжатую мякоть перекладываем в отдельную глубокую миску. Колбасу (можно сосиски или ветчину) нарезаем мелким кубиком, а сыр трем на мелкой терке. Выкладываем к картошке колбасу, половину сыра, яйцо, ложку муки, соль и специи. Тщательно перемешиваем. Разогреваем сковороду (а

Я их называю хачапури по-сибирски. Для меня они просто выручалочка, тесто готовится быстро, жарятся на сковороде, с начинками можно экспериментировать. Сегодня я предлагаю 2 варианта картофельной начинки. Получаются вкусные, мягкие, ароматные. Тесто очень вкусное. Подавать мне больше нравится в теплом виде и со сметаной. Рецепт: Тесто: Для начинки №1: Для начинки №2: СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ В миску разбиваем 3 яйца, добавляем половину ч. л. соли, перемешиваем венчиком, чтобы разбить структуру яйца. Вливаем кефир комнатной температуры, если из холодильника, то подогреваю, что чаще всего я и делаю. Отмерим 270 грамм муки, добавляем 1 ч. л. соды без горки к муке и перемешиваем. Добавляем просеянную муку к кефиру и замешиваем тесто, тесто должно получиться чуть жиже чем на оладьи. Отставляем тесто в сторону, пока будем заниматься начинкой. У меня сегодня два варианта картофельной начинка, первая с луком. Натрем сырой картофель 3 шт. на крупной терке и натрем 1 луковицу. Порежем зелень укропа

Иногда хочется приготовить что-то особенное на ужин, чтобы порадовать всех домашних, но при этом не потратить целое состояние на ингредиенты и не стоять часами у плиты. Неожиданно простое решение возникает в самом обыденном сочетании продуктов – всего один килограмм картофеля и 500 граммов мяса способны превратиться в гору золотистых, пышных зраз, которые исчезают со стола моментально. Остановиться на одной порции получается далеко не у каждого — почему этого блюда хватает на всех и откуда оно пришло? В истории славянской кухни всегда был свой неоспоримый хит — зразы. Эти универсальные “пирожки” из картофеля с начинкой веками служили способом использовать остатки вчерашнего пюре максимально вкусно, не жертвуя качеством ужина. Сочные картофельные зразы с мясом появились гораздо позже, когда фарш стал доступнее, а домашний ужин перестал быть бесконечной чередой котлет и пюре. Сейчас рецепты домашних картофельных зраз с мясом ценятся за универсальность: в начинку можно добавить практичес