Tatjana März

Песочные корзиночки — это та самая выпечка, которая знакома многим с детства. Хрустящее рассыпчатое тесто, нежная начинка и небольшое украшение сверху — казалось бы, ничего сложного. Но именно начинка превращает обычную корзиночку в настоящий кондитерский десерт. И самое интересное, что для этого совсем не обязательно покупать дорогие ингредиенты или проводить полдня на кухне. 1. Заварной крем с ягодами Классика, которая никогда не надоедает. Нежный заварной крем прекрасно сочетается с рассыпчатым песочным тестом и свежими ягодами. Для крема понадобится: Приготовление: Смешайте желтки, сахар и крахмал. Постепенно влейте молоко, перемешайте и поставьте на небольшой огонь. Постоянно помешивайте до загустения. Остудите крем под пищевой плёнкой в контакт. Наполните корзиночки кремом и украсьте малиной, клубникой или голубикой. 2. Творожный крем с лимонной цедрой Если хочется чего-то нежного, но не слишком сладкого, попробуйте творожную начинку. Ингредиенты: Все ингредиенты взбейте до одн

Торт «Три стакана». Очень простой в приготовление, но при этом очень вкусный. Ингредиенты для такого тортика всегда найдутся в холодильнике, коржи получаются влажными не требуют пропитки. Рецепт: яйца – 1шт кефир (йогурт или ряженка) -1ст. (250мл) мука -1ст. (160г) сахар -1ст (200г) какао порошок -2ст.л. (30гр) сода -1ч.л. (сок лимона по надобности) растительное масло -3ст.л. Для крема: сметана -500г сахарная пудра -2-3ст.л. (или по вкусу) грецкие орехи – по вкусу СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ Для измерения берем любой стакан, у меня объёмом 250 мл. Берем любую кисло-молочку, какая есть в холодильнике, кефир, ряженка у меня сегодня йогурт 1 стакан. Добавляем 1ч.л. соды, чтобы быть уверенной что сода погасилась, я добавляю немного сока лимона. Масса должна начать пениться, перемешиваем и отставляем в сторонку. В другую миску разбиваем 1 яйцо, добавляем стакан сахара, щепотку соли и перемешиваем, теперь вливаем кефир и еще раз перемешиваем. Добавляем 1 стакан муки и 2ст.л. какао порошка. Перем

Торт «Три стакана». Очень простой в приготовление, но при этом очень вкусный. Ингредиенты для такого тортика всегда найдутся в холодильнике, коржи получаются влажными не требуют пропитки. Рецепт: яйца – 1шт кефир (йогурт или ряженка) -1ст. (250мл) мука -1ст. (160г) сахар -1ст (200г) какао порошок -2ст.л. (30гр) сода -1ч.л. (сок лимона по надобности) растительное масло -3ст.л. Для крема: сметана -500г сахарная пудра -2-3ст.л. (или по вкусу) грецкие орехи – по вкусу СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ Для измерения берем любой стакан, у меня объёмом 250 мл. Берем любую кисло-молочку, какая есть в холодильнике, кефир, ряженка у меня сегодня йогурт 1 стакан. Добавляем 1ч.л. соды, чтобы быть уверенной что сода погасилась, я добавляю немного сока лимона. Масса должна начать пениться, перемешиваем и отставляем в сторонку. В другую миску разбиваем 1 яйцо, добавляем стакан сахара, щепотку соли и перемешиваем, теперь вливаем кефир и еще раз перемешиваем. Добавляем 1 стакан муки и 2ст.л. какао порошка. Перем

Для бисквита: ✔ 2 яйца; ✔ 2 ст. л. с горкой сметаны; ✔ Ванилин - 1,5 г (половину в бисквит, другую - в крем); ✔ Сахарозаменитель - 6 мерных ложек (у меня в 10 раз слаще сахара); ✔ 2 ст. л. с горкой миндальной муки; ✔ 2 ст. л. без горки кокосовой муки; ✔ 2 ст. л. растительного масла; ✔ Соль – щепотка; ✔ Разрыхлитель - 1 ч. л. с горкой; ✔ Цедра одного лимона; ✔ Сок лимонный (на глаз выжала не больше ложки столовой); ✔ 2 чайной ложки сублимированной малины. Всё смешать венчиком, тесто было жидким. Форма 18 см, силикон. В микроволновке 7 минут и когда достала ещё около минуты поддержала в микроволновке. Низ показался сыроватым. Остудить и разрезать на два коржа. Если делать в форме меньшего диаметра, то получится разрезать на три коржа, но тогда крема понадобится побольше. Зато торт будет выше. Крем: ✔ 2 пачки мягкого творога 0% - 125 г; ✔ Сахарозаменитель и лимонный сок - по вкусу. ✔ Ванилин; ✔ Малина сублимированная – 1 ч. л. (она окрасила немного крем). Всё смешать ложкой и собираем тор

Это даже не совсем печенье, а почти пирожное. Воздушные, нежнейшие, вкусные, сладкие, нарядные "Сугробы" и из доступных ингредиентов! Готовить их просто и быстро, хотя может показаться, что возни много. Это не так. Достаньте заранее масло из холодильника и на приготовление уйдет полчаса. Такие печеньки можно не стараться делать одинаковые или очень ровные, они сильно вздуваются, некоторые могут раскрыться, это не страшно. Если сильно защипывать край, то печенье может лопнуть посередине. Так что только выкладывать меньше начинки, но тогда ее будет скудно и в готовой выпечке. Такое печенье порадует своим видом и вкусом. Ингредиенты: Масло сливочное - 130 г. Желток яичный - 2 шт. Разрыхлитель - 0.5 ч.л. Соль - щепотка Сметана или йогурт - 70 мл. Мука - 250 г. Начинка: Белок яичный - 2 шт. Сахар - 130 г. Для украшения: Сахарная пудра В чашку выложим соль и разрыхлитель. Выложим в чашку сметану, два желтка и мягкое сливочное масло. Белки пойдут в начинку. Перемешаем. Добавим в чашку мук