🧁 Мәкле булочкалар

🌾 Ингредиентлар:
1. Эремчек (5%) — 180 г
2. Акмай — 50 г
3. Бодай оны — 220 г
4. Йомырка — 1 данә
5. Шикәр комы — 50 г
6. Камыр көпшәкләндергеч (разрыхлитель) — 1 чәй калагы
7. Мәк эчлеге — 200 г (мәкне шикәр оны һәм кайнар суда 2 сәгать җебетеп алырга)
👨‍🍳 Әзерләү:
1. Эремчекне, онны, йомырканы, шикәрне, майны һәм көпшәкләндергечне кушып болгатырга. Йомшак һәм сыгылмалы камыр басарга.
2. Камырны җәяргә, өстенә мәк эчлеген тигезләп ягарга, бераз шикәр сибәргә. Уртасына өч кечкенә кисәк акмай салырга, рулет итеп төрергә һәм кисәкләргә (булочкаларга) бүләргә. Өстенә йомырка сарысы сөртергә.
3. 180 градуслы духовкада 40–55 минут пешерергә.
Тәмле булсын!
🧁 Маковые булочки
🌾 Ингредиенты:
1. Творог 5% — 180 г
2. Сливочное масло — 50 г
3. Пшеничная мука — 220 г
4. Яйцо — 1 шт.
5. Сахар — 50 г
6. Разрыхлитель — 1 ч. л.
7. Маковая начинка — 200 г (мак вымочить в сахарной пудре и горячей воде 2 часа)
👨‍🍳 Приготовление:
1. Соедините творог, муку, яйцо, сахар, масло и разрыхлитель. Замесите мягкое эластичное тесто.
2. Раскатайте тесто, распределите маковую начинку, слегка присыпьте сахаром. В центр положите три небольших кусочка сливочного масла, сверните рулетом и нарежьте на булочки. Смажьте желтком.
3. Выпекайте при 180° 40–55 мин.