Обычные драники — это скучно. А вот если подать их с острым огуречным соусом — это уже блюдо ресторанного уровня. Соус готовится за 3 минуты из того, что есть в холодильнике. Ингредиенты: Для драников: Картофель — 6-7 шт. (крупных) Лук — 1 шт. Яйцо — 1 шт. Мука — 2 ст. ложки Соль, перец — по вкусу Растительное масло для жарки Для соуса: Соленые огурцы (домашние) — 2 шт. Сметана — 200 г Чеснок — 2 зубчика Укроп свежий — пучок Рассол огуречный — 2 ст. ложки Приготовление драников: Картофель и лук натереть на мелкой терке (лучше вручную, так сочнее). Слить лишнюю жидкость, добавить яйцо, муку, соль и перец. Разогреть масло на сковороде, выкладывать драники ложкой, жарить с двух сторон до румяности. Готовые выкладывать на бумажное полотенце. Приготовление соуса: Огурцы натереть на мелкой терке. Чеснок выдавить. Укроп мелко порубить. Смешать сметану, огурцы, чеснок, укроп и рассол до однородности. Выложить драники горкой, рядом поставить пиалу с соусом. Макать каждый драник — это такой хрустящий, сливочно-соленый взрыв.