Сливовое варенье — это не только к чаю. Если добавить в него горчицу, соевый соус и имбирь, получится потрясающий глазурь для мяса. Ребрышки тают во рту, а корочка блестит, как драгоценность. Ингредиенты: Свиные ребрышки — 1,5 кг Сливовое варенье (домашнее, с кислинкой) — 200 г Соевый соус — 4 ст. ложки Горчица дижонская — 1 ст. ложка Чеснок — 4 зубчика Имбирь свежий (кусочек 2 см) — натереть Паприка молотая — 1 ч. ложка Соль, перец — по вкусу Приготовление: Ребрышки разрезать на порционные куски, посолить, поперчить, натереть паприкой. В миске смешать варенье, соевый соус, горчицу, пропущенный через пресс чеснок и имбирь. Залить ребрышки половиной соуса, оставить мариноваться на 2 часа (можно на ночь в холодильнике). Выложить ребрышки на противень, застеленный фольгой. Запекать при 200°C 30 минут. Достать, перевернуть, полить оставшимся соусом. Запекать еще 20-25 минут до карамелизации. Подавать с рисом или печеной картошкой. Сначала сладко, потом остро, потом хочется еще. И пальцы оближешь, честное слово.