Ингредиенты на 1 кг мяса:

Свиной карбонад - 1 кг
Соевый соус - 4 ст. л.
Тимьян свежий - 3-4 веточки
Чеснок - 3 зубчика
Масло растительное - 2 ст. л.
Чёрный перец - по вкусу
Соль - по необходимости
Паприка - 1 ч. л. (по желанию)
Приготовление:
Карбонад нарежьте на стейки толщиной 2-2,5 см.
Смешайте соевый соус, масло, измельчённый чеснок, тимьян и специи. Хорошо натрите мясо маринадом и уберите в холодильник на 1-2 часа.
Разогрейте сковороду и обжарьте стейки с двух сторон до румяной корочки, примерно по 3-4 минуты с каждой стороны. Доведите до готовности на умеренном огне, ориентируясь на толщину мяса.
Готовым стейкам дайте отдохнуть 3-5 минут перед подачей.
#стейк #рецепт #свинина #маринад