ПЕСОЧНЫЕ РАКУШКИ С КРЕВЕТКАМИ - ЗАКУСКА, КОТОРАЯ УДИВИТ ГОСТЕЙ!

🦐
Хрустящие съедобные ракушки с нежной сырной начинкой и сочными креветками! 😍
Такая закуска отлично подойдёт для праздничного стола или фуршета. Выглядит необычно, а приготовить её проще, чем кажется!
👨‍🍳 ИНГРЕДИЕНТЫ НА 4 ПОРЦИИ (16 ШТ.):
Для теста:
Мука - 200 г
Сливочное масло - 100 г
Яйцо - 1 шт.
Холодная вода - 15-20 мл
Соль - 3 г
Для начинки:
Креветки очищенные - 250 г
Творожный сыр - 200 г
Твёрдый сыр - 50 г
Чеснок - 1 зубчик
Лимонный сок - 10 мл
Сливочное масло - 15 г
Соль, перец - по вкусу
🔥 ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Холодное масло перетираем с мукой и солью. Добавляем яйцо, немного воды и быстро замешиваем тесто. Убираем в холодильник на 30 минут.
Раскатываем тесто до 3 мм, вырезаем заготовки и укладываем в формы для ракушек. Накалываем вилкой.
Выпекаем при 180°C около 12-18 минут до золотистого цвета. Остужаем.
Креветки обжариваем с чесноком на сливочном масле 2-3 минуты до готовности. Добавляем лимонный сок и остужаем.
Смешиваем творожный сыр, натёртый твёрдый сыр, нарезанные креветки и специи.
Наполняем ракушки начинкой, соединяем попарно, оставляя небольшое отверстие.
При желании прогреваем в духовке при 160°C около 5 минут и сразу подаём!
💡 СОВЕТ ПОВАРА:
Песочные ракушки можно испечь заранее, а начинку приготовить отдельно. Собирайте закуску перед подачей, чтобы тесто осталось хрустящим!
❤️ А КАКУЮ НАЧИНКУ ВЫ БЫ ВЫБРАЛИ?
🦐 Креветки с сыром
🐟 Красная рыба
🍄 Грибы со сливочным сыром
Пишите свой вариант в комментариях! 👇
#закускинапраздник #закускискреветками #песочноетесто #праздничныерецепты #свамиданя