🥩 ЗАГОТОВКИ В ВАКУУМЕ - СКОЛЬКО МОЖНО ХРАНИТЬ ПРОДУКТЫ ДОМА?

Я люблю делать заготовки заранее. Особенно когда после работы совершенно не хочется стоять у плиты! 😁
Разложил продукты по порциям, добавил специи, завакуумировал - и в холодильник или морозильник.
Но есть один важный момент: вакуум не делает продукты вечными!
👨‍🍳 СРОКИ ХРАНЕНИЯ В ХОЛОДИЛЬНИКЕ (до +4 °C):
🐔 Курица и индейка (сырые части) - 1–2 дня
🥩 Говядина и свинина (куски) - 3–5 дней
🍖 Мясной фарш - 1–2 дня
🐟 Свежая рыба - 1–2 дня
🍗 Готовое мясо и блюда - 3–4 дня
❄️ А ЧТО С МОРОЗИЛЬНИКОМ?
При температуре -18 °C ориентиры сохранения качества такие:
Курица кусками - до 9 месяцев
Мясной фарш - 3–4 месяца
Говядина и свинина кусками - 4–12 месяцев в зависимости от отруба
Готовые мясные блюда - примерно 2–3 месяца
👨‍🍳 СОВЕТ ПОВАРА:
Перед вакуумированием обязательно охлаждайте продукты. Подписывайте каждый пакет: название, вес и дата упаковки.
И самое главное - вакуумирование не заменяет холодильник и не гарантирует увеличения безопасного срока хранения. Для заготовок на длительный срок используйте морозильник.
📌 Сохраняйте памятку!
А вы пользуетесь вакууматором дома или считаете его бесполезной покупкой? Интересно почитать ваше мнение! 😁
#Заготовки