Svetlanka Bredihina

Быстрый Рецепт Турецкое Пиде с Картофельно-Сырной Начинкой

Ингредиенты:
Тесто:
250 г муки
100 мл тёплого молока
1 яйцо
8 г соли
30 г мягкого сливочного масла
15 г сахара
4 г сухих дрожжей
Начинка:
2 варёных картофеля (размять в пюре)
1 ст. л. сливочного масла
Соль, перец, хлопья острого перца по вкусу
Для подачи (опционально):
100 г тёртого сыра
Взбитое яйцо для смазывания теста
Кунжут, чёрный тмин или мак
1 ст. л. растопленного масла с петрушкой
Приготовление:
Тесто: Смешайте муку, добавив дрожжи с тёплым молоком. Через 5 минут добавьте яйцо, соль, сахар, затем замешайте. Введите сливочное масло и вымесите тесто до мягкости.
Начинка: Смешайте картофельное пюре с маслом, солью и перцем.
Сборка: Раскатайте тесто, нанесите начинку, посыпьте сыром, заверните края и немного раскатайте.
Выпечка: Дайте настояться, смажьте яйцом, посыпьте семенами и выпекайте при 180°C до румяной корочки.
Подача: Смажьте готовую питу маслом с петрушкой.