Пирог с курагой и грецкими орехами
Ингредиенты:
мука 380 г сахар 80 г сливочное масло 100 г сметана 150 г яйца 2 шт разрыхлитель 1 ч. л соль щепотка грецкие орехи 200 г курага 250 г мёд 2 ст. л желток для смазки 1 штПриготовление:
Шаг 1. Грецкие орехи измельчите в крошку.Шаг 2. Смешайте сметану, мягкое масло, яйца и сахар. Добавьте муку с разрыхлителем и солью, замесите мягкое тесто и дайте ему отдохнуть 20 минут.
Шаг 3. Разделите тесто на три части. Большую раскатайте кругом, надрежьте края лучами и выложите в центр измельчённые орехи.
Шаг 4. Накройте орехи кругом теста, выложите пюре из размоченной кураги и снова накройте тестом.
Шаг 5. Заверните лучи к центру, смажьте желтком и надрежьте орнамент. Выпекайте при 180 °C 40–45 минут.
Шаг 6. Горячий пирог смажьте мёдом — корочка станет блестящей, с ароматом медовой кураги и орехов.
Нет комментариев