СП 2.
4.2.4283-26 Что нового с 1 сентября для ДОУ?
С 1 сентября 2026 года действительно вступили в силу новые санитарные правила: СП 2.4.2.4283-26 (для организаций воспитания, обучения, отдыха и оздоровления детей) и СанПиН 2.3/2.4.4282-26 (для организации общественного питания). Я бы сказала так: по сути, это не полная перестройка работы, а обновление структуры и точечные изменения.
СП 2.4.2.4283-26
Что изменилось в структуре:
• Раздел, который раньше касался детских садов (ранее — раздел 3.1), теперь находится в пункте 24 нового документа.
• Нумерация пунктов стала сквозной (раньше были многоуровневые подпункты вроде 3.1.1, 3.1.2), что удобнее в работе. Из-за этого номера в документах сада сместились — если где-то есть ссылки на конкретные пункты старого СП, их нужно актуализировать.
А вот какие конкретные требования появились или ужесточились:
• Этажность групп. Ясельные группы (до 3 лет), а также группы для детей с нарушениями зрения и опорно-двигательного аппарата нужно размещать строго на 1 этаже. Группы компенсирующей направленности (для детей с ОВЗ) — не выше 2 этажа.
• Спецодежда для персонала. Помощникам воспитателя положено минимум два комплекта санодежды. При этом под разные задачи предусмотрен свой гардероб: отдельный фартук/колпак для раздачи еды, отдельный — для мытья посуды и отдельный халат для уборки помещений.
• Полы в групповых ячейках. Теперь они обязательно должны быть утеплёнными или отапливаемыми.
• Оборудование помещений. Все помещения постоянного пребывания детей нужно оборудовать приборами для обеззараживания воздуха.
• Мытьё игрушек. В обычных группах игрушки моют ежедневно в конце дня, в яслях — два раза в день. При этом мягконабивные игрушки допускается использовать только как демонстрационный материал: играть с ними детям фактически запрещено, так как ежедневно их дезинфицировать невозможно.
• Туалеты. В старших и подготовительных группах туалетные кабины оборудуют отдельно для мальчиков и девочек. Персоналу пользоваться детским туалетом запрещено.
• Электронные средства обучения. Для детей до 5 лет занятия с использованием любых электронных средств обучения (планшеты, интерактивные панели) полностью запрещены.
СанПиН 2.3/2.4.4282-26
Этот документ в первую очередь касается организации питания в детском саду. Здесь тоже в основном преемственность: базовые принципы (горячее питание, запрет заменять его буфетной продукцией, сроки реализации готовых блюд — не позднее 2 часов с момента изготовления, отбор суточных проб, информирование родителей о меню) сохранились.
Но есть и точечные уточнения:
• Появились конкретные требования к подносам: они не должны быть деформированными и иметь видимых загрязнений. Подносы нужно обрабатывать после каждого использования, а в конце дня — промывать с дезсредствами.
• В документе есть исчерпывающий перечень продуктов, которые категорически нельзя использовать в питании детей (Приложение №6). Среди них: трансжиры и опасные масла (пальмовое, рапсовое, кокосовое, хлопковое), некоторые молочные продукты, отдельные мясные и рыбные изделия, фастфуд и снеки, квас, энергетики, газировки, концентрированные соки, острые соусы, грибы, холодные супы, продукты домашнего изготовления.
• Закреплено важное правило: нельзя заменять витаминизацию блюд выдачей детям поливитаминных препаратов (таблеток, капель). Дети должны получать витамины только из специализированных обогащённых продуктов промышленного выпуска и витаминных напитков.
• Для профилактики йододефициза все блюда обязаны готовить на йодированной соли.
Что сделать в саду?
Главная задача — не перестраивать процессы с нуля, а актуализировать документы:
• Заменить в локальных актах, инструкциях, чек-листах, памятках для родителей старые реквизиты («СП 2.4.3648-20», «СанПиН 2.3/2.4.3590-20») на новые («СП 2.4.2.4283-26», «СанПиН 2.3/2.4.4282-26»).
• Внимательно сверить ссылки на конкретные пункты: из-за смены нумерации номера сместились. Для удобства можно использовать интерактивные сервисы, которые помогают найти соответствующий пункт в новом документе.
• Провести инструктажи для сотрудников (поваров, медработника, персонала пищеблока), чтобы они знали новые требования.
СП 2.4.2.4283-26
Что изменилось в структуре:
• Раздел, который раньше касался детских садов (ранее — раздел 3.1), теперь находится в пункте 24 нового документа.
• Нумерация пунктов стала сквозной (раньше были многоуровневые подпункты вроде 3.1.1, 3.1.2), что удобнее в работе. Из-за этого номера в документах сада сместились — если где-то есть ссылки на конкретные пункты старого СП, их нужно актуализировать.
А вот какие конкретные требования появились или ужесточились:
• Этажность групп. Ясельные группы (до 3 лет), а также группы для детей с нарушениями зрения и опорно-двигательного аппарата нужно размещать строго на 1 этаже. Группы компенсирующей направленности (для детей с ОВЗ) — не выше 2 этажа.
• Спецодежда для персонала. Помощникам воспитателя положено минимум два комплекта санодежды. При этом под разные задачи предусмотрен свой гардероб: отдельный фартук/колпак для раздачи еды, отдельный — для мытья посуды и отдельный халат для уборки помещений.
• Полы в групповых ячейках. Теперь они обязательно должны быть утеплёнными или отапливаемыми.
• Оборудование помещений. Все помещения постоянного пребывания детей нужно оборудовать приборами для обеззараживания воздуха.
• Мытьё игрушек. В обычных группах игрушки моют ежедневно в конце дня, в яслях — два раза в день. При этом мягконабивные игрушки допускается использовать только как демонстрационный материал: играть с ними детям фактически запрещено, так как ежедневно их дезинфицировать невозможно.
• Туалеты. В старших и подготовительных группах туалетные кабины оборудуют отдельно для мальчиков и девочек. Персоналу пользоваться детским туалетом запрещено.
• Электронные средства обучения. Для детей до 5 лет занятия с использованием любых электронных средств обучения (планшеты, интерактивные панели) полностью запрещены.
СанПиН 2.3/2.4.4282-26
Этот документ в первую очередь касается организации питания в детском саду. Здесь тоже в основном преемственность: базовые принципы (горячее питание, запрет заменять его буфетной продукцией, сроки реализации готовых блюд — не позднее 2 часов с момента изготовления, отбор суточных проб, информирование родителей о меню) сохранились.
Но есть и точечные уточнения:
• Появились конкретные требования к подносам: они не должны быть деформированными и иметь видимых загрязнений. Подносы нужно обрабатывать после каждого использования, а в конце дня — промывать с дезсредствами.
• В документе есть исчерпывающий перечень продуктов, которые категорически нельзя использовать в питании детей (Приложение №6). Среди них: трансжиры и опасные масла (пальмовое, рапсовое, кокосовое, хлопковое), некоторые молочные продукты, отдельные мясные и рыбные изделия, фастфуд и снеки, квас, энергетики, газировки, концентрированные соки, острые соусы, грибы, холодные супы, продукты домашнего изготовления.
• Закреплено важное правило: нельзя заменять витаминизацию блюд выдачей детям поливитаминных препаратов (таблеток, капель). Дети должны получать витамины только из специализированных обогащённых продуктов промышленного выпуска и витаминных напитков.
• Для профилактики йододефициза все блюда обязаны готовить на йодированной соли.
Что сделать в саду?
Главная задача — не перестраивать процессы с нуля, а актуализировать документы:
• Заменить в локальных актах, инструкциях, чек-листах, памятках для родителей старые реквизиты («СП 2.4.3648-20», «СанПиН 2.3/2.4.3590-20») на новые («СП 2.4.2.4283-26», «СанПиН 2.3/2.4.4282-26»).
• Внимательно сверить ссылки на конкретные пункты: из-за смены нумерации номера сместились. Для удобства можно использовать интерактивные сервисы, которые помогают найти соответствующий пункт в новом документе.
• Провести инструктажи для сотрудников (поваров, медработника, персонала пищеблока), чтобы они знали новые требования.
Нет комментариев