🍰 ЭТИ ЧИЗКЕЙКИ СТОЯТ ТОГО, ЧТОБЫ ВКЛЮЧИТЬ ДУХОВКУ

Нежная сливочная середина, хрустящая основа и совершенно разные вкусы — от фисташки с малиной до кофе и лимонной меренги. Собрали 8 чизкейков, которые выглядят как с витрины кондитерской, а приготовить их можно дома.
ФИСТАШКОВЫЙ С МАЛИНОЙ
Измельчите 180 г печенья и утрамбуйте основу. Смешайте 500 г сливочного сыра, 120 мл сливок, 100 г сахара и измельчённые фисташки. Вылейте массу на основу и выпекайте при 160 °C около 50 минут. После охлаждения украсьте малиной и рублеными фисташками.
ШОКОЛАДНО-АПЕЛЬСИНОВЫЙ
Для основы возьмите 180 г печенья. Соедините 500 г сливочного сыра, 150 г растопленного шоколада, 120 мл сливок, 90 г сахара и апельсиновую цедру. Выпекайте при 160 °C около 50 минут. Остывший чизкейк украсьте шоколадом и тонкими дольками апельсина.
КАРАМЕЛЬНЫЙ С АРАХИСОМ
Сделайте плотную основу из 180 г измельчённого печенья. Для начинки смешайте 500 г сливочного сыра, 150 мл сливок и 80 г сахара. Выпекайте до готовности, полностью охладите, затем покройте 120 г густой карамели и посыпьте 100 г жареного арахиса.
ЧЕРНИЧНЫЙ
Подготовьте основу из 180 г печенья. Смешайте 500 г сливочного сыра, 120 мл сливок, 100 г сахара и 2 яйца. Выпекайте при 160 °C около 50 минут и хорошо охладите. Чернику слегка прогрейте до густого ягодного соуса и распределите сверху вместе со свежими ягодами.
КОКОСОВЫЙ С МАНГО
В сырную массу из 500 г сливочного сыра, 120 мл сливок и 90 г сахара добавьте 70 г кокосовой стружки. Перелейте на основу из печенья и выпекайте при 160 °C около 50 минут. После полного охлаждения украсьте кокосовой стружкой и сочными кубиками манго.
КОФЕЙНЫЙ
Растворите 2 ч. л. кофе в небольшом количестве горячей воды и остудите. Смешайте с 500 г сливочного сыра, 120 мл сливок, 100 г сахара и 2 яйцами. Вылейте на основу и выпекайте при 160 °C около 50 минут. После охлаждения слегка присыпьте какао и украсьте кофейными зёрнами.
ЛИМОННЫЙ С МЕРЕНГОЙ
К 500 г сливочного сыра добавьте сахар, сливки, яйца, лимонный сок и цедру. Перелейте начинку на основу и выпекайте при 160 °C около 50 минут. Охладите, сверху отсадите воздушную меренгу и слегка подрумяньте её до золотистых кончиков.