Морковные куличи
Когда нет времени возиться с дрожжами, ждать подъёма теста и переживать, «подойдёт или нет»... Морковные куличи — это тот самый вариант: простые, быстрые и удивительно нежные. Без долгого ожидания, без сложных техник — но с насыщенным вкусом, мягкой текстурой и ощущением настоящего домашнего праздника.
Ингредиенты:яйца - 3 шт
сахар - 200 гр
подсолнечное масло - 200 мл
морковь очищенная - 250 гр
цедра 1 апельсина
миндальная мука (кокосовая стружка) - 80 гр
мука - 290 гр
разрыхлитель - 2,5 ч.л.
соль - щепотка
Приготовление:Все ингредиенты должны быть комнатной температуры. Морковь и цедру апельсина натираем на мелкой терке. В миску разбиваем яйца и всыпаем сахар, взбиваем миксером не менее 10 мин, постепенно увеличивая скорость. Тонкой струйкой в полученную пышную массу вливаем подсолнечное масло. Продолжаем взбивать.
Всыпаем миндальную муку и перемешиваем лопаткой. Подмешиваем морковь с цедрой апельсина. Муку смешиваем с разрыхлителем и солью, просеиваем в миску. Перемешиваем, тесто готово. Выкладываем его в формы, ставим в разогретую духовку. Выпекаем куличи при 170°С - 50 минут.
#Пасха
Комментарии 1