Творожные куличи без дрожжей

Ингредиенты:

сливочное масло - 160 гр
яйца - 4 шт
творога 5-9% - 280 гр
мука - 400 гр
соль - щепотка
сахар - 250-300 гр
разрыхлитель - 2 ч.л.
цедра 1 лимона
изюм - 200 гр

Приготовление:

Все ингредиенты для теста должны быть комнатной температуры. Изюм необходимо запарить кипятком на 5-10 мин. Промыть и просушить полотенцем. Творог протереть через сито или можно взять сразу пастообразный (в брикете).

Мягкое масло взбиваем миксером на высокой скорости 5-7 мин. Всыпаем сахар и натираем цедру лимона на мелкой терке. Взбиваем еще 3 мин. Добавляем яйца (по одному), после каждого хорошо взбиваем примерно 1 мин.

Подмешиваем творог, перемешиваем до однородности. Муку смешиваем с разрыхлителем и просеиваем в миску. Перемешиваем лопаткой. В конце подмешивавшем изюм.

Раскладываем тесто в формы, разравниваем лопаткой. Выпекаем куличи 1 час 15 мин при температуре 170°С. Из указанного количества ингредиентов получается 4 кулича диаметром 9 см.
Сохраняйте, пригодится к Пасхе

#Пасха