Старый способ снова подтвердил свою надежность: огурцы остаются крепкими и приятно хрустят даже после долгого хранения.

Я подаю их к горячей картошке, добавляю в салаты и ставлю на стол к праздникам. Маринад получается насыщенным, с заметной сладостью и без лишних пряностей, поэтому огуречный вкус остается главным.
МАРИНОВАННЫЕ ОГУРЦЫ ИЗ СССР
ИНГРЕДИЕНТЫ:
✅ Огурцы — сколько войдёт в 3 банки объёмом 1,5 л
✅ Перец чёрный горошком — 15 шт.
✅ Лавровый лист — 3 шт.
✅ Горчица зерновая — 3 ч. л.
✅ Зонтик укропа — 3 шт.
Для маринада на 1 л воды:
✅ Сахар — 7 ст. л.
✅ Соль — 2 ст. л.
✅ Уксус 70% — 2 ст. л.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1. Если огурцы не с грядки, замочите их в холодной воде на 3 часа.
2. Разложите огурцы по стерильным банкам, не отрезая кончики.
3. Залейте огурцы кипятком на 15 минут. Затем слейте воду в кастрюлю — она станет основой для маринада.
4. Ещё раз залейте огурцы кипятком, теперь на 10 минут, после чего воду слейте.
5. В воду, оставленную для маринада, всыпьте сахар и соль, затем доведите до кипения. В самом конце добавьте уксус.
6. В каждую банку положите чёрный перец горошком, зерновую горчицу, зонтик укропа и лавровый лист.
7. Наполните банки кипящим маринадом и закатайте.
8. Переверните банки, но не укутывайте.
СОВЕТЫ:
✅ Для трёх банок понадобится примерно 2,5 л маринада.
✅ Храните заготовку в прохладном месте.
✅ Пробовать огурчики можно уже через пару недель.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!